Recetita: Quiche de mar

Hola preciosidades ¿qué tal lleváis la semana? yo atareadísima con el trabajo, no paramos de ninguna de las maneras, menos mal que existen los fines de semana sino no sé qué haría jajaja. Ayer no pude ni actualizar, tenía que mirar la lista provisional del sorteo, avisar de las incidencias, ir revisando emails y visitar algunos blogs así que preferí no seguir con entradas que luego todo se acaba acumulando jejeje, además de que ya estoy bastante pochita por la historia que tenemos cada mes las mujeres.. llevo días con bastante migraña y dolor de barriga, se ve que este mes se presentará con mucha fuerza ¬¬

Antes que nada quiero avisar de que mañana ya se cierra el plazo para inscribirse al sorteo que estoy realizando, a partir de las 22:00h del jueves ya no aceptaré más comentarios. Por favor id revisando la lista para las incidencias^^, ya he avisado a las chicas que he podido pero mejor revisar por si os falta alguna participación! Para inscribirse al sorteo aquí.

Para encontraros en la lista pulsad al mismo tiempo control y F, introducid el nick que me dejasteis o el email

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Hoy vengo con una recetita muy buena que probé de cocinar hace un mesecito, sin duda he repetido y seguiré repitiendo porque está tremendamente buena. Se trata del quiche de mar que viene a ser como un híbrido entre una pizza y una tortilla jajaja. Tiene una base de masa quebrada y por dentro los ingredientes que queramos ponerle que quedan cuajados por el huevo que le añadimos. Podemos hacerlo de lo que se nos ocurra :) porque pueden quedarnos combinaciones muy buenas. Yo estaba acostumbrada al quiche de verduras que hay en Mercadona (sin duda está delicioso) pero claro, fue probar este de ingredientes procedentes del mar y ya lo prefiero mil veces más :P

Lo bueno que tiene es que es sencillísimo de hacer, ya veréis que no tiene ningún secreto. Pero tiene de contra que tarda un buen rato en cocinarse en el horno, además no debemos pecar de impacientes porque si lo sacamos antes de hora corremos el riesgo de que el huevo no esté bien cocinado y cojamos alguna intoxicación por salmonelosis, así que mucho cuidado cuando cocinéis cosas con huevos o en dejar las carnes medio crudas.

INGREDIENTES:

Para la masa necesitaremos:

- 250gr de harina

- 50ml de agua

- 120gr de margarina

- Cucharadita (tamaño café) de sal

(También hay la opción de comprar ya una base de masa quebrada)

Para el relleno:

(yo lo he hecho con ingredientes del mar :P)

- 2 latas de atún natural

- 2 puñaditos de gambitas

- 8 palitos de cangrejo (surimi)

- 4 huevos

- 200ml de nata

- Queso rallado

- Ajo en polvo

- Nuez moscada

PREPARACIÓN:

1. Primero empezaremos preparando la masa: mezclaremos en un bol la harina y sal con el agua y la margarina hasta formar una masa compacta y no pegajosa. Precalentaremos el horno a 180ºC.

2. Engrasaremos con la margarina un envase que sea apto para el horno, extenderemos la masa mirando que no quede demasiado gruesa. Si sobra algo se quita.

3. Añadimos en el interior el atún bien esparcido,

4. ponemos también el surimi cortadito a trozos y las gambitas,

5. encima de lo anterior añadimos queso rallado al gusto.

6. En un bol ponemos los huevos, los batimos y añadimos la nata, ajo en polvo y nuez moscada. Removemos bien

7. Añadimos la mezcla del bol al relleno del quiche (a mi me vino justito xD)

8. Metemos en el horno durante unos 40 minutos, cuando veamos que va cogiendo mucho color pincharemos con un palito de madera: si sale limpio es que ya está cocinado el huevo, si sale manchadito es que aún le queda. Si veis que aún está crudo pero se está cocinando mucho por la superfície (eso es por el queso) podéis poner encima del quiche una hoja de papel de hornear (el vegetal), así evitaréis que se queme^^

Luego hay que esperar un poco a que coja temperatura ambiente y ya estará listo para comer :)

Sin duda es una gran receta porque si algo no nos gusta o nos apetece variar podemos ir cambiando los ingredientes y buscar nuevas combinaciones^^

¿Qué os parece la receta? ¿fácil o difícil? ¿habéis probado de cocinar alguno? Yo tengo ganas de hacerlo con otros ingredientes aunque con estos ya me encanta jajaja pero quizás haga un mix de vegetales con marisco a ver que sale :P

¡Un besito y feliz miércoles!