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20 abr 2012

Receta: Sloppy joe a mi manera

En la entrada anterior a esta ya he publicado a una de las ganadoras del sorteo^^


Hola cielines ¿qué tal estáis? ¡¡yo ya planeando todo para el miniviajecito!! estoy de los nervios desde hace días jajaja pero supongo que cuando esté en Madrid ya se me irá pasando todo jejeje. Estoy algo liadilla así que disculpadme por no pasarme demasiado por los blogs o tardar en responder los emails pero en cuanto pueda lo hago ya lo sabéis^^. Ayer aprovechando que por la tarde no tenía reunión de equipo fui a casa de mi chico porque este finde no podremos vernos si estoy por los Madriles, me da mucha penita pero tampoco se acaba el mundo y podremos estar en contacto :), no me llevo portátil, pero ¡ya tengo mi móvil nuevo! es una cucada y así podré estar un poquito más en contacto con él^^. Y también estuve hablando con Lucía por whatsapp que ya os comenté que nos hace mucha ilusión conocernos y parece que ya hemos sacado un huquecito para podernos conocer en persona ¡tengo unas ganas tremendas! El lunes os lo contaré todito :D



Para hoy no sabía bien qué publicar, pero al final me he decantado por una recetilla que tengo muuuuchas acumuladas jajaja, me hubiera gustado poner una receta vegana que me pidió como petición Dahiana pero no tenía las fotos editadas todavía así que la siguiente sí irá dedicada a ella :).

Esta receta que os mostraré la conocí por una película que me gusta bastante, es de las hermanas Olsen de cuando eran pequeñas, exactamente es la de "dos por el precio de una". El caso es que hay una escena en la que una de las hermanas prueba una Sloppy Joe y menuda pintaza que tenía lo que comía jajaja la verdad es que es algo sucia para comerla pero ¡está de muerte! Se trata de algo así como una hamburguesa, pero en vez de tener la carne compactada es la carne picada con bastante salsa^^


Hay muchas variantes de esta receta, la original seguro que la podéis encontrar por internet, yo misma miré muchas recetas para dar con la original pero hay algunos ingredientes para hacer la salsa que no compramos en casa y tampoco merece la pena comprarlos porque lleva muy poquita cantidad, pero así como la hago queda exquisita, ¡espero que os guste la receta! A quienes os gusten las hamburguesas esta recetita os gustará todavía más :)


Ingredientes necesarios:
(para dos personas)
- Pan de hamburguesa (intentad que sea de los grandotes)
- 500gr de carne picada
- 1 cebolla mediana
- Tomate frito
- Salsa barbacoa
- Pastilla de carne
- Vinagre
- Sal



Preparación:

PASO 1: Empezamos sofriendo la cebolla que habremos cortado previamente con un buen chorrito de aceite, mejor cocinarla a fuego lento así queda más pochadita sin quemarse. Cuando lleva un rato siempre le pongo sal para que se poche más pero también podéis ponerle azúcar moreno, le da un punto muy rico.


PASO 2: Metemos el pan en el horno para que se tueste un poquito


PASO 3: Cuando tenemos la cebolla pochadita le ponemos la carne picada para que se cocine. Cuando ya está hecha le pondrémos 3/4 de la pastilla de carne (tipo avecrem)


  PASO 4: Ponemos las salsas de tomate, podéis ponerle según como os guste más, yo intento no ponerle demasiado porque sino luego me enguarro toda. De proporción suelo poner 10 cucharadas soperas de salsa de tomate, 5 de salsa barbacoa y 2 de vinagre











Y ya sólo queda poner la carne dentro del pan:

En casa normalmente comemos la hamgurguesa como "segundo plato" antes solemos preparanos un bol bien grandote de ensalada por no cargar demasiado el estómago :)


¿Qué os ha parecido la Sloppy joe? ¿la conocíais o la habíais probado en alguna ocasión? A mi me encanta y es tan rápida de hacer que no da ninguna pereza prepararla, incluso me estoy pensando en hacerla hoy para comer...


Esta noche publicaré a la otra ganadora del sorteo y el lunes vuelvo con más entraditas y os cuento qué tal ha ido el finde, espero que vosotras también lo paséis muy bien ¡un besito enorme a todas!



29 mar 2012

Cocina: truco para desmoldar e ideas para decorar tarta

Hola corazoncitos ¿qué tal estáis? yo de cada día más cansada jajaja por las mañanas entre una cosa y otra se me pasa volando y luego por las tardes estoy aprendiendo un montón en el trabajo^^, todavía me queda mucho camino pero se supone que aproximadamente en 3 meses sabré prácticamente todo :). ¿Ya estáis haciendo planes para el finde? ¿y para las fiestas de Pascua? A mi me gustaría ir a la playita este finde a pasear un poco y hacer sesión de fotos... Y para Pascua también ya empiezo a tener planes de comidas familiares y encima mi cumple y el de la mami de mi chico :) estamos planeando ya qué tarta prepararle jajaja seguramente sea la de 3 chocolates que es todo un clásico para los cumples :P



Hoy traigo una entradita que he tardado mucho en publicar, esta tarta la hice por San Valentín a mi chico, si os interesa ver la receta os dejo aquí el enlace ya que la publiqué hace bastante tiempo, se trata de la Tarta Ferrero, sí chicas, está hecha con los bombones Ferrero Rocher y ¡está de muerte!

El caso es que me gustaría enseñaros como la decoré, no es nada del otro mundo pero sí podré enseñar algunos trucos para desmoldarla y para la decoración de la misma^^, espero que al menos aportar ideas :)

¿Qué podemos emplear para decorar tartas?
Existen infinitud de motivos decorativos para tartas, desde las virutas de chocolate, de colorines, crocantis, los que vienen en botecitos como bolitas de chocolate negro, blanco, plateadas, figuritas... mejor os dejo una foto y os comento lo que es cada cosa:
 1. Azúcar color morado 2,60€
2. Set cn azúcar de color rosa barbie, cristales rosas, cristales lila, corazones blancos, estrellas rosas, florecillas colores surtidos 5,65€
3. Bastoncitos de caramelo 5,05€
4. Mazapanes de pollitos 3,20€
5. Fideos chocolate 2,65€
6. Confeti de colores 2,75€
7. Copos de nieve 3,55€
8. Mazapanes de florecitas 3€
9. Nonpareils azul bebé 2,60€
10. Sprinkles Holly Mix 5,05€
11. Mazapanes de corazones 2,70€
12. Corazones de azúcar rojos 2,75€

Las fotos son de las siguientes webs, yo nunca he comprado nada de repostería por internet pero era por poner ejemplos:


PARA DESMOLDAR:

Para desmoldarla os lo enseño por pasos con las fotos para que se entienda bien:
  1. Tenemos la tarta en un molde de silicona que ya ha estado toda la noche en la nevera y tiene que estar separada la tarta de los bordes del molde (lo podemos hacer con un palillo, por abajo no hace falta porque lleva la galleta y no se nos habrá pegado o sino habremos puesto papel vegetal –como es mi caso- )
  2. Sobre el molde ponemos unja hoja de papel vegetal y encima una tapa de sartén (que tiene que ser más grande que el molde)
  3. Ahora lo cogemos todo y lo giramos de golpe
  4. Quitamos el molde por lo que nos quedará a la vista el papel vegetal o la base de galletas
  5. Ponemos encima el molde en dónde queremos poner nuestra tarta y la ponemos boca abajo sobre la tarta (Que también estaba boca abajo)
  6. Giramos todo de nuevo por lo que nos quedará la tarta sobre el molde sin un rasguño

PARA DECORAR:
Yo en este caso he empleado lo siguiente:
- Fideos de chocolate (Deliplus)
-  Dulce de leche
- Perlitas decorativas (me las regaló Lucía -ya lo enseñaré todo próximamente^^-)
-  Corazoncitos rositas y blancos


Primero empecé a decorar los bordes externos, puse dulce de leche para poder poner los fideos de chocolate y que se quedasen bien pegaditos a parte de que le da un sabor increíble.


En la parte superior ponía perlitas y corazoncitos, primero empecé con un borde externo de perlitas, luego hice el interno y lo rellené de los corazoncitos. Puse el I (L) U y por último coloqué el Ferrero a un ladito.


 TERMINADA:




 ¿A vosotras tambén os gusta decorar tartas? Yo me siento como una niña pequeña planificando lo que pondré y cómo lo colocaré jajaja no es nada del otro mundo pero al menos se ve que es casero y hecho con mucho cariño :)


Para mañana sí os enseño un look de maquillaje, tengo montones de cosas por enseñaros incluso alguna recetilla de productos pero hechos en casa, algo así como DIYS potingueros :P


Un besito muy grande ¡que tengáis un buen jueves!



8 mar 2012

Receta: coca de Trampó

Hola corazoncetes ¿qué tal estáis? espero que con mucha energía que ya queda menos para fin de semana!! ¿os acordáis que os dije que ayer tenía una entrevista de trabajo? pues resulta que le caí tan bien al entrevistador que quiso meterme en un cursillo que empezaba una hora después de la entrevista jajaja habló con su jefe y le permitieron hacerlo :P! Es algo difícil de explicar el mecanismo de esta empresa, la cosa viene a ser así: para poder trabajar con ellos se empieza con un cursillo que dura 2 semanas (lo imparte el director unos días y los coordinadores otros días) y ya luego si nos gusta y vemos que servimos podemos empezar a trabajar en algo así como un "NIVEL 1" que dura varios meses y nos van ayudando nuestros "jefes" (el que me ha entrevistado sería mi jefe). El caso es que ayer tuve la primera clase del curso y por el momento me está gustando muchísimo,veo que se adapta muy bien a mi manera de ser jejeje así que si todo va bien voy a ser Asesora financiera, muchas os preguntaréis qué debo hacer ¿no? pues es algo complejo pero para que me entendáis en esta empresa trabajamos como intermediarios, no vendemos un producto, sino que nuestra misión es la de ayudar a particulares y empresas a ahorrar dinero y eso se hace revisando todos los seguros que puedan tener, hipotecas, planes de pensiones y un largo etc... comparamos lo que tienen con lo que hay en el mercado e intentamos buscarles mejores ofertas para que se puedan ahorrar un dinero, las funciones son muy similares a las de un banco pero en el fondo es muy diferente pero como empiece a contar las diferencias me enrollaré demasiado jejeje. El caso es que estoy muy ilusionada ojalá vaya bien :D me tendré que esforzar mucho pero haré todo lo que pueda y os iré comentando que tal^^

Ayer aprovechando que estaba en Palma también me pasé por varias tiendecitas :D ¿os acordáis que ayer os enseñaba la colección de Million Styles de Catrice? pues en Müller la encontré! Y me traje un esmalte :D os lo tengo que enseñar jiji y el precio es de 3,49€ que no sé si será por todo igual... y luego me pasé por más tiendas como la de CASA qué menuda preciosidad de cajitas he comprado :D también os las mostraré!


Para hoy os quiero presentar una receta que es típica de Mallorca y que no puede faltar nunca para picar en los cumpleaños, celebraciones o incluso los fines de semana para poner de aperitivo si se tienen invitados en casa. Normalmente se compra en panaderías y son bastante grandotas aunque venden diferentes tamaños e incluso las cortan en un tamaño más pequeño para que se pueda comprar una sola ración para la merienda.

La coca de trampó es algo así como una masa parecida a la pizza, es de aproximadamente 0,7 cm de grosor, normalmente es un poquito durita pero eso ya depende también de la panadería y los gustos. Encima lleva una serie de ingredientes que en este caso he hecho la coca de Trampó y corresponden: cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y tomate. Pero hay otras cosas muy conocidas como la de acelgas que lleva algo de cebolla y normalmente por encima se ponen trozos de pescado o sardinas, también hay la de cebolla (que me pierde) y en algunos pueblos hay más variedades o les cambian algún ingrediente. Se diferenciaría de la pizza en que no lleva tomate frito ni tampoco queso, pero viene a ser muy parecido y se come como un entrante, merienda o para picar.

Como os comentaba lo normal es comprarla porque, a pesar de ser sencilla de hacer, lleva bastante trabajo elaborarla y os comentaré el motivo: la primera vez que quise prepararla para no tardar mil años en hacerla quise trocear los ingredientes con la Thermomix, pero el resultado fue bastante fatídico ya que todas las verduras me quedaron demasiado trituradas y era imposible triturarlas en el tamaño que yo quería que me quedase, así que por ese motivo lleva trabajo, porque se tienen que trocear los ingredientes a mano y se tarda un buen rato.


Ingredientes:
Para la masa:
-  ½ vaso de agua
- ¼ vaso de manteca de cerdo (se puede usar margarina aunque no es del todo lo mismo)
-  ¼ aceite de oliva (se puede usar girasol si no queréis notar el sabor del aceite)
-  ½ cuadradito de levadura natural (unos 12gr)
- Lo que admita de harina
- 1 cucharadita (cuchara de café) de sal (lleva poquísima sal)

Ingredientes para poner sobre la masa:
- 1 cebolla grande (ó 2 pequeñas)
- 1 pimiento italiano mediano
- 1 pimiento rojo mediano
-  3-4 tomates (dependiendo del tamaño)
- 1 cucharadita de sal (de las de café)
-  Pimentón dulce
- Chorro de aceite de oliva virgen extra


Proceso:
PASO 1: Preparamos la masa:
Ponemos en un bol el agua a temperatura ambiente y le añadimos la levadura, removemos hasta que se disuelve. Seguidamente le ponemos el aceite, la manteca y la sal, e iremos removiendo para que se integren lo máximo posible. Iremos añadiendo poco a poco la harina para no pasarnos, una vez que vemos que tenemos una masa consistente, algo blandita y que no se nos pega a los dedos la tendremos lista.
Dejaremos reposar la masa durante 30 min.

PASO 2: Preparamos las hortalizas:
Precalentaremos el horno a 180ºC
Mientras reposa la masa deberemos trocear la cebolla, los pimientos rojos y verdes y los tomates. Deben ser cuadraditos de un tamaño aproximado de 0,5 x 0,5cm








PASO 3: Cocción masa:
En papel vegetal podemos extender la masa de manera homogénea y que nos quede un grosor de unos 0,5cm o un poquito más, pincharemos con un tenedor por toda la masa. Meteremos en el horno hasta que quede doradita (unos 10 min).
PASO 4: Montaje de la coca:
Cuando sacamos la masa ponemos encima los ingredientes intentando no poner demasiado líquido del que hayan podido soltar las hortalizas. Tiene que quedar toda la masa lo más cubierta posible porque al cocinarse en el horno los trozos se encogen y luego se ve muy “despoblada”. Cuando tenemos bien esparcidos los ingredientes, le ponemos chorros de aceite a lo largo de la masa (unas 3 rayas a lo largo) y espolvoreamos el pimentón dulce sin pasarnos (basta poquito).

PASO 5: Cocción de la coca:
Volveremos a meter en el horno la coca para que se horneen las hortalizas. Sabremos que debemos sacar la masa cuando veamos que se han pochado todos los ingredientes y alguno empiezan a quemarse un poquitín (yo lo veo porque algunos trozos de pimiento rojo se ven un poquito oscuros por los lados).











Algunas fotitos más al detalle:




¿Qué os a parecido la receta? ¿en vuestras provincias tenéis algún aperitivo de este estilo? ¿alguien se anima a prepararla?

Me olvidaba, muchas felicidades a todas las mujeres que hoy es el día internacional de la mujer^^
Un besito muy grande y ¡feliz jueves! 

22 feb 2012

Receta para regalar: bombones rellenos de dulce de leche

Hola cariñotes ¿qué tal estáis? hoy ya entramos en el ecuador de la semana así que ya queda menos para el fin de semana (se nota que tengo prisa de que llegue xD) ya estoy haciendo planes aunque como siga lloviendo me parece que se van a ir al traste :( pero si hace buen día incluso posiblemente podré traer fotos para el blog^^. Mi día ha sido bastante tranquilo así que no me puedo quejar demasiado, ya estoy mirando de hacer entraditas para el blog que puedan resultar más interesantes o provechosas y también ya voy mirando de participar en algunos retos de maquillaje que he visto, estaba deseando poder volver como siempre al blog aunque todavía me llevará una semanita ponerme al día y tener varias entradas preparadas sin tener que empezarlas desde cero jejeje

Para hoy os traigo una receta super especial que se me ocurrió hace unas semanas, la inspiración me vino cuando me enteré de que en pocos días una personita a la que le he cogido un cariño tremendo cumpliría años. Esta personita es nada más y nada menos que la abuelita de mi chico, es la típica abuelita pequeñita y super dulce que se preocupa por todos y hace todo lo que puede por ayudar, ¡es encantadora! y como sé que le encantan los werther's original (son unos caramelos buenísimos) pensé que también le encantaría el dulce de leche. Pensando en diferentes opciones se me ocurrió preparar unos bombones rellenos de chocolate y así es como salió la receta jajaja

Como ya el proceso lleva su tiempo y yo con los exámenes casi no tenía decidí comprar directamente el dulce de leche ya hecho (aunque me gusta mucho más como queda casero y mi madre opina igual, si queréis ver la receta os la dejo aquí). Es una receta que prácticamente no se necesitan ingredientes y tampoco es que se tarde mucho en hacerlos, antes de ponerme con ellos pensaba que tardaría mucho más :) así que me vino de maravilla.

Tiempo de preparación: aprox. 30 minutos
Nivel de dificultad: fácil
Tipo de receta: dulce (para regalar)

 Ingredientes:
(Para 25 bombones)
- 400 gr de chocolate con leche en tableta
- Dulce de leche

Otros utensilios importantes:
- Manga pastelera
- Moldecitos del tamaño de un bombón
- Thermomix (opcional)




Estos 3 primeros pasos no hace falta hacerlos pero yo lo hice para que fuera mucho más rápido el proceso

PASO 1: Parto a trozos 2 tabletas de chocolate
 PASO 2: las trituro con el thermomix
 PASO 3: reparto el chocolate triturado en 2 recipientes
A partir de este paso ya sí se deben hacer todos, los primeros no eran necesarios

PASO 4: ponemos el chocolate de uno de los recipientes al baño maría para que se derrita (al haberlo triturado es muchísimo más rápido derretirlo, haciéndolo a trocitos tardan mucho más), una vez que está derretido lo sacamos del baño maría y le vamos añadiendo el otro recipiente con el chocolate triturado y vamos removiendo para que se integre bien, así lo que conseguimos es un chocolate bastante espesito que tardará menos en secarse

 PASO 5: Ponemos el chocolate en una manga pastelera y rellenamos el culo de los moldes con el chocolate (a mi estas dos primeras tabletas, 200gr me han dado para 25 moldecitos de bombones)
 PASO 6: ahora ponemos en la manga pastelera el dulce de leche, así una vez que está casi seca la capa de chocolate podemos proceder a poner el relleno de dulce de leche de nuestros bombones (sed generosas para que se note el sabor)
 PASO 7: acto seguido deberemos volver a realizar los PASOS 1 a 4 con las otras dos tabletas de chocolate y rellenaremos la manga pastelera. Ahora deberemos cubrir el dulce de leche y esperar a que se seque (tarda unos 7 minutos, yo pensaba que tardaría más)










 Modo de presentación: es una fallo garrafal que no le saqué una foto de cómo hice la presentación para regalarlo (sorry :/), pero os lo explico con palabras: compré papel de seda en color rosita pastel y así como salen los bombones en la primera foto del post (con un platito dorado) los metí en una bolsa transparente sacándoles el aire para que se conservaran bien y luego con el papel de seda lo envolví como si fuera un saco (algo tipo el paquete con el pañuelo morado de esta foto de google) y como todas las puntas quedan arriba lo até con un lazo gris y le hice un lacito^^



Y así llegamos al fin de la receta ¿qué os parece? ¿fácil o facilísima? jejeje a mi me parece una buena manera de preparar algo nosotros mismos para regalar tanto para un cumpleaños como para una fecha indicada, incluso lo podéis hacer con los típicos moldes de silicona que tienen diferentes dibujitos (como por ejemplo corazoncitos ^^). Debo añadir que ¡estaban de muerte súbita!, toda la familia pudo probarlos y todos coincidieron en que estaban buenísimos, así que ya sabéis si queréis regalar algo y que sea sencillito y rico, esta es una buena opción :)


Mañana vengo con otra entrada :D, ¡un besito muy grande y feliz miércoles!

13 ene 2012

Mi receta favorita: alfajores marplatenses

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Hola cielines ¿qué tal estáis? Yo ya bastante tranquila después de haberme quitado la exposición oral de encima que tenía el miércoles, estuvimos haciendo ensayos y al exponerla delante de todos todavía fue mucho mejor que en los ensayos jajaja menos mal, a todas les salió de maravilla^^. También ya he empezado a ponerme a estudiar por las mañanas que a finales de este mes y a principios de febrero ya tengo exámenes, ojalá me dé tiempo a estudiarlos bien así que no podré estar al 100% con el blog pero iré haciendo lo que pueda :). Ayer no actualicé, me sabe mal pero no me fue bien pero a ver si voy pillando el ritmo jeje y también me tengo que pasar por varios blogs! Durante el fin de semana seguramente os suba ya la lista provisional del sorteo de Navidad que ya queda menos para que acabe y a ver si el lunes sigo con las entradita que tengo muchas entradas empezadas y pendientes de publicar, sobre todo de compras u.u'


Para hoy os traigo la receta de mi dulce preferido, ya sabéis que en mi casa somos super golosas así que suelo preparar muchos postres pero sin duda este es el que más me ha gustado por el momento. Se trata de los Alfajores marplatenses, también hay los típicos que son más sencillos de preparar y son mucho más simples, pero sin duda merece la pena hacer estos otros que os enseñaré a continuación, llevan más trabajo eso no lo negaré, pero están de ricos!!! Pero también debo decir que a pesar de llevar varias horas son muy sencillitos de hacer, así que si tenéis ganas de cocinar un poquito os aconsejo que probéis esta receta :)

Es una receta que para hacerla es mejor hacer mucha cantidad porque sino no vale la pena, llevan bastantes horas para elaborarlos así que es mucho mejor hacer mucha cantidad y guardarlos en un tupper, de todas maneras aguantan muy bien varios días :P.. pero si os quedan bien ya veréis que no durarán muchos días jajaja en mi casa vuelan!


 Ingredientes:
1) 500 gr de harina
2) 100 gr de maizena
3) 200 gr de azúcar moreno
4) 100 gr de miel
5) Tabletas de chocolate blanco o choco con leche
6) Dulce de leche (podéis comprarlo hecho o sino hacerlo vosotras mismas así os sale mejor de precio, aquí os enseñaba cómo se prepara el Dulce de leche)
7) 5 gr de bicarbonato de sodio
8) 200 gr de margarina
9) Ralladura de una naranja y media
10) 1 + 1/2 huevos (un huevo y medio vamos)
11)
25 grs de cacao
12) 50 ml de agua
13) 15 gr de levadura

Pasos a seguir:

 1) En un bol mezclamos el azúcar con la manteca y la miel
 2) Agregamos los huevos, el cacao y la ralladura
3) En otro bol tamizamos la harina, añadimos la maizena, la levadura y el bicarbonato. Esta mezcla la añadimos a la del paso 2). Llevaremos el bol a la nevera durante 30 min.
 4) Así es como quedaría una vez que lo sacamos :)
4) Como podéis observar en la foto tiene que quedar una pastita sin ser demasiado dura ni tampoco tiene que quedar blandurria.
5) Cogemos un trozo de la masa y con un palote amasaremos. Cogemos algún objeto que sea redondo que tenga un tamaño algo inferior a la palma de la mano. En mi casa usamos las flaneras jeje
En esta foto se puede apreciar el tamaño
6) Una vez que tenemos todas las tapitas las colocaremos sobre papel vegetal y dejaremos espacio suficiente entre ellas porque crecen bastante de tamaño. Las llevamos al horno previamente calentadoa 180º y normalmente a los 10 minutos se cocinan.
7) Cuando las sacamos del horno tienen que haber codigo algo de color y tienen que quedar un poco flojitas!! Da la sensación de que son galletas duritas pero más bien es una galleta bizcochada y que ya así mismo está de muerte!
8) Deberemos rellenar 2 tapitas para formar el alfajor y luego hay ponerles chocolate fundido al baño paría por la parte superior de los alfajores
 A mi me encantan estos alfajores y normalmente los comemos a la hora de merendar por la tade o por la mañana jejeje así solos están deliciosos :)




¿Qué os han parecido los alfajores? ¿alguna se anima a cocinarla? como ya os he comentado de dificultad es muy baja, el "problema" es que entre hacer horneadas y luego tenerlas que rellenar y cubrir de choco se tarda mucho tiempo.

Un besito muy grande ¡feliz viernes y fin de semana!

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