Receta: rebozado tipo Kentucky (KFC)

¡Hola cielines! ¡Ya estamos a viernes! Que ganas que tenía :) ahora a disfrutar del finde! ¿tenéis muchos planes? yo quiero ir de tiendas porque mi madre me ha pedido que elija alguna cosita que me guste o necesite y será mi regalo de cumple, tengo varias cosas en mente pero también me ha dado la opción de pedir algo por internet así que me lo estoy pensando xDD. Y luego también el nene me quiere invitar a cenar, seguramente iremos a un wok que es de bufet libre :D ¡nos pondremos morados!

Recordad que estoy de sorteo^^, aquí podréis apuntaros :D

Hoy me gustaría compartir con vosotras una receta que me encanta preparar en casa y que ya os he enseñado fotos y me pedisteis que publicara, así que espero que os guste mucho^^. A parte de que es sencillísima nos encanta y siempre que la preparo para mi madre y para mi tengo que hacer mucha cantidad y aún así siempre la terminamos jajajaja, se trata de la receta del rebozado al estilo Kentucky Fried Chicken que muchas conoceréis porque es una franquicia de comida rápida especializada en el pollo frito. La receta original que usan es secreta, se dice que lleva 11 especias diferentes aunque hay varias recetas que circulan por la red que se acercan mucho a la original, a mi de las que he probado la que me gusta más porque se parece muchísimo es la que os enseñaré a continuación.

Como os decía es muy fácil de hacer, lo único que tenéis que tener en cuenta es que hay que empezar antes a prepararlo porque el pollo hay que dejarlo macerar por lo menos una hora.

 Ingredientes necesarios:

Para el marinado:

- 150gr de harina

- 50gr de maicena

- 1 cucharadita (tamaño café**) de ajo en polvo

- 1 cuch. de cebolla en polvo

- 1 cuch. de pimentón dulce

- 1 cuch. de sal

- 1/2 cuch. de cayena molida (yo piqué 2 pimientitos)

- 1/2 cuch. de estragón

- 1/2 cuch. de eneldo

- 1/2 cuch. de tomillo

- Pizca de pimienta negra

- Agua (la necesaria para formar una crema pastosita)

- Pollo (pueden ser filetitos cortaditos, alitas,..) 

Para el rebozado:

- 150gr de harina

- 1 cuch. de sal

- 1/2 cuch. de curry

- 1/2 cuch. de pimentón dulce

- 1/2 cuch. de ajo

- 1/2 cuch. de tomillo

- 1/2 cuch. de eneldo

- Pizca de cayena (puse un pimientito picado)

** con cuch. me refiero a cucharita de café para todas especias.

Procedimiento:

1. Primero empezamos a preparar el marinado que es donde vamos a tener que meter el pollo durante el tiempo que podamos (a poder ser durante una hora o más): en un bol mezclamos los ingredientes que os puse que son para el marinado y por último le tenemos que añadir agua hasta formar una crema bastante pastosita.

2. Aquí tenéis mi marinado ya terminado

3. Le añadimos el pollo, yo en este caso puse filetes cortaditos pero podéis usar alitas

4. Mientras se marinan preparamos lo que será el rebozado: mezclamos los ingredientes que os dije anteriormente

5. Removemos bien para que queden bien esparcidas las especias

6. Una vez que haya terminado de marinarse sacamos los trozos de pollo y los rebozamos, seguidamente los ponemos en aceite bien caliente y listos :P

¡Mirad que pintaza!

Ya he hecho en varias ocasiones y a pesar de que hago cantidad para 3 personas, de lo riquísimo que está nos lo terminamos yo y mi madre como si nada xD dejamos el plato como los chorros del oro jajaja

Si es que con sólo ver las fotos se me hace la boca agua =)

¿Os ha gustado la receta? ¿alguna ha probado de hacer este tipo de rebozado o similar?

¡Un besito enorme, disfrutad del viernes y del fin de semana!