Recetillas dulces

Hola cielines, ¿qué tal va la semanita? ¿muchos planes para este finde? yo por el momento estudiar.. quería ir a mirar tiendas pero si voy será algo rapidito y no sé si acabaré comprando algo, es que ya va siendo hora de que empiece a comprar regalitos de navidad pero se me hace complicado escoger el de mi madre ¡tiene de todo! al menos lo que quiere lo tiene (bueno seguramente si le pidiera que quiere me diría que un buen fajo de dinero jajaja pero eso no será posible xD ¡ya me gustaría a mi tenerlo también!). Y también me hubiera gustado ir al cine pero me parece que tendrá que esperar al finde que viene. Ayer en el trabajo me fue muy bien, ya prácticamente he acabado los carteles :D sólo me faltan unos que son muy sencillitos y en 30 minutos los tendré hechos :P y me vinieron a ver mi madre con su pareja! menuda ilusión^^ pero justamente vinieron cuando teníamos un montón de gente (a decir verdad, toda la mañana hubo muchísima, se notaba que la gente tenía libre en el trabajo) así que no pude hablar mucho con ellos pero sí me observaron cómo servía todo lo que me iban pidiendo jijiji

Hace unos días os comentaba que había cocinado un postre dulce que ya os había enseñado por el blog aunque en esta ocasión les he añadido un ingrediente (chocolate blanco :P) se trata de las Palmeritas de Hojaldre, a muchas os gustó esta receta y sin duda quedan deliciosas, son rápidas de hacer y si es la primera vez que las hacéis seguro os sorprenderá :). Yo siempre que se la he enseñado en persona a alguna de mis amistades se han quedado con la boca abierta, pero es que en verdad no parece que tengan que quedar como las que venden ya preparadas, aunque son mucho más buenas hechas "caseritas" (lo pongo entre comillas porque el hojaldre lo compro ya hecho).

Si queréis ver el paso a paso de cómo realizar las Palmeritas de Hojaldre, os dejo aquí el enlace a la entrada en la que os dejé la receta.

También aprovecharé para enseñaros la tarta de cumple que le hice a mi madre hace varios meses, que se me olvidó por completo enseñaros las fotos :$ pero ya que os enseño una os puedo enseñar la otra :P

Palmeritas:

 Sin duda ir a trabajar sabiendo que de merienda te esperan unas ricas palmeritas con chocolate blanco no tiene precio :P (me llevé varias para merendar el miércoles)

 Esta es una bandejada antes de meterla en el horno, aproximadamente con una placa de hojaldre me salen 27-30 palmeritas

Aquí tenemos las palmeritas recién salidas del horno :)

 Y aquí con el chocolate blanco, para hacer la cobertura de todas las palmeritas utilizo 150gr de chocolate blanco con 100ml de nata, lo pongo en una cazuelita a fuego lento hasta que se derrite el chocolate. Una vez que tenemos la cobertura hecha esperamos a que se endríe un poquito antes de ponerla sobre las palmeritas, así no es tan líquida.

Tarta de Queso:

Como os comentaba antes, por el cumpleaños de mi madre decidí hacerle una tarta. Escogí la de queso porque es una de sus favoritas  pero la hice diferente a las otras veces, en esta ocasión cogí la receta de una blogger, más concretamente de Yania de Mi vida en sueños que de vez en cuando nos deja recetillas. Era la primera vez que hacía una receta de tarta de queso con quesitos, pero está de muerte y no parece que lleve quesitos :S, se nota que no tiene el mismo sabor que con philadelphia pero sin duda os recomiendo que lo probéis porque queda un sabor muy rico y especial. Aunque yo hice unos pequeños cambios: le puse una base de galletas digestive y también al relleno una cucharadita de esencia de vainilla.

 Ingredientes:

Para la base: 

- 200gr de galletas Digestive

- 40gr de paladín

- 60gr de margarina

Para la tarta:

- 3 Yogures naturales

- 3 huevos

- 8 quesitos

- 2 cucharadas de harina

- 2 cucharadas de Maizena 

- 9 cucharadas de azúcar

- 1 Cucharadita de esencia de Vainilla

- Margarina para engrasar el molde

PASO 1: Mezclamos las galletas digestive trituradas con el paladín y le agregamos la margarina ya líquida (la podemos calentar en el microondas, basta medio minuto) y ponemos la mezcla en el fondo del molde. Apretamos bien con una cuchara para que se compacte.

La llevamos a la nevera para que se endurezca la base de galleta mientras preparamos la tarta.

PASO 2: Mezclamos todos los ingredientes de la tarta, yo siempre empiezo poniendo los quesitos con el azúcar y con un tenedor lo chafo y mezclo. Seguidamente le pongo uno a uno los huevos y los voy integrando a la mezcla. Luego los yogures y las harinas. Yo luego le puse una cucharadita de esencia de vainilla para darle un toque especial. 

PASO 3: Engrasamos el molde por los lados y vertemos la mezcla sobre la base de galletas. Lo llevamos al horno previamente precalentado a 150º, lo mantendremos a la misma temperatura durante 25 minutos.

Y 25 minutos después ¡VOILÁ! Ya tenemos tarta :)

No le puse cobertura porque yo prefiero ponerle una mermelada de fresa que no lleva azúcar (las que llevan azúcares no me gustan nada de lo dulces que son jajaja) y mi madre la prefiere con mermelada de melocotón, así que cuando nos servíamos un trozo nos lo servíamos a nuestro gusto con la mermelada que queríamos :P

¿Qué os han parecido las recetitas? ¿fáciles verdad? ¿alguna aprovechará este finde para preparar alguna =)? Yo si no tuviera que estudiar el examen quizás prepararía la tarta de queso que al redescubrir las fotos me han dado muchas ganas jajaja pero me esperaré a la siguiente semana :)

Este finde no actualizaré porque, a parte del retraso que llevo, tengo un buen tochito de apuntes de la asignatura "Haciendas Territoriales" esperándome para que me lo aprenda ¬¬, dudo mucho que me dé tiempo pero al menos así ya tendré algo estudiado para el examen final. A partir de la próxima semana entradita sobre el reto de Gadi (todavía tengo que elegir las fotos jajaja), también alguna review de BB creams que ya tengo casi por terminar y a ver si hago alguna petición... seguramente la de cómo hacer las fotos para los retos de maquillaje que ya la tengo medio empezada :) y me gustaría también alguna entrada navideña jeje ya iré viendo =)

Un besazo ¡feliz viernes y fin de semana! ¡Me iré pasando por vuestros blogs!