Receta: tarta tatín

Hola cielines ¿qué tal lleváis la semanita? espero que muy bien :D a mi hoy me toca hacer algunos recaditos a mi madre y aprovechando que iré a Palma me pasaré por El Corte Inglés a ver si veo cositas interesantes en los secretos de belleza^^ hay que aprovechar y más teniendo una tarjeta de 20€ (de hacer encuestas por internet, ya os comenté ayer que en esta entrada os contaba a las que estoy suscrita) y luego me voy a comer con mi padre que ya hace casi 2 semanitas que no lo veo, qué ganitas^^!!!

Hoy os traigo otra de mis recetitas, hoy me apetecía enseñaros alguna dulce y facilita así que toca la Tarta Tatín^^. Es una receta muy sencilla y rápida de hacer y la verdad es que merece la pena hacerla, en casa nos encanta sobre todo a mi que me encantan todos los postres que llevan manzana. Es una receta que dentro que lo que sabe es bastante sana ya que podemos usar margarina de origen vegetal y poner la cantidad que azúcar que prefiráis, es bastante modulable a los gustos de los comensales.

A mi me encanta servirla bien calentita en el plato y luego ponerle una bola de helado de nata o de vainilla, me encanta el contraste de caliente-frío^^

Ingredientes:

- Manzanas (yo uso 6 de las amarillas)

- 100 gr de margarina

- 250 gr de azúcar

- 1 sobre de azúcar vainillado

- Pizca de sal

- Masa quebrada (podéis usar la que venden congelada en Mercadona u otros supermercados)

Elaboración:

1. Pelamos, cortamos las manzanas y vamos descorazonando, yo suelo dejarlas en tamaño de cuartos,

2. Ponemos la margarina al fuego para que se derrita, tenemos que usar un envase que podamos meter en el horno

3. seguidamente añadiremos la sal y los azúcares e iremos removiendo con una cuchara de madera

4. Tenemos que ir removiendo para que no se nos pegue el azúcar en la base de la cazuela, hasta que se nos forme el caramelo (aprox 10 min)

5. Añadimos las manzanas, yo siempre las coloco con la parte redondeada boca abajo (aunque luego siempre se gira alguna ¬¬)

6. Dejamos que las manzanas se vayan pochando y caramelizando, por lo menos otros 10-15 minutos. Si pasado este tiempo vemos que las manzanas han soltado mucho jugo podemos quitar líquido con una tacita (con cuidado de no quemarnos). Podemos encender el horno a 200ºC.

7. Cogemos la masa quebrada, cortamos las esquinas y pinchamos con un tenedor para hacerle agujeritos.

8. Con el fuego apagado pondremos la masa sobre las manzanas y los bordes los remeteremos un poco,

9. Meteremos la cazuela así como la tenemos dentro del horno, la dejaremos con la misma temperatura hasta que veamos que la masa está dorada (unos 10 minutos)

10. Dejaremos que se temple la olla y luego la cubriremos con un plato y giraremos para volcar la tarta.

11. Servimos un trozo de tarta caliente con helado ¡el contraste es espectacular!

¡Lista para comer!

Ahora que me fijo la bola de helado es de las tarrinas de mercadona, más concretamente la de vainilla con nueces del pecán, ¡está de muerte! Y hoy he visto que han sacado un helado nuevo de estas tarrinas, uno de cookies que seguro que cuando vayamos a la compra me cojo una :P

¿Qué os ha parecido la receta? ¿alguna la ha preparado alguna vez en casa?

Un besote enorme ¡feliz miércoles!