Receta: tarta de queso con nocilla

Hola preciosidades ¿qué tal estáis? espero que muy bien :D yo ya estoy con ganas de fin de semana pero tan sólo estamos en el ecuador de la semana aixx! Pero estoy muy contenta porque últimamente he comprado algunas cositas y me están llegando estos días, tengo muchas ganas de iros enseñando todo^^ además estoy mirando de hacer algún que otro vídeo y a ver si los subo a Youtube y al blog :). Ahh y por si alguna todavía no lo ha visto por los blogs en Mercadona tienen los labiales de Rimmel London de Kate Moss a 3€! Lo vi hace unas semanas mientras compraba pero se me olvidó comentarlo (sorry!!) aunque según tengo entendido ya por casi todo han arrasado y no me extraña hay algunos tonos muy cucos :)

Hoy os quiero enseñar una recetita que os mostré ya por el blog y me pedisteis que la publicara que os interesaba jejeje así que a eso voy^^! Se trata de la tarta de queso y Nocilla, es deliciosa aunque yo sinceramente os recomiendo que uséis Nutella, personalmente me parece mucho más buena pero yo tuve que usar Nocilla porque mi padre me regaló un bote enorme jajaja. Esta receta es sencillita de hacer lo que hay que tener en cuenta que si la queremos para un día concreto hay que prepararla la tarde-noche anterior porque una vez que termina el horneado hay que dejarla dentro del horno durante toda la noche. Pero ya veréis que el procedimiento de elaborarla es sencillísimo, así que espero que os animéis^^

Es ideal para cumples y fiestas, o incluso para tener un detalle si nos invitan a comer comer a casa de alguien, tiene una bonita presentación y lleva ingredientes que suelen gustar tanto a grandes como a pequeños. Además no tiene por qué ser una receta hipercalórica ya que podemos usar productos más saludables como por ejemplo con el Philadelphia porque se puede usar el formato light^^. Otra cosa importante que os quería comentar: no os recomiendo que uséis el de Mercadona marca blanca porque el sabor queda algo rarito :S (además el de la marca Philadelphia suele tener promoción en Alcampo o Carrefour, suelen estar a 3x2 así que salen muy económicos y precisamente con 3 tarrinas nos bastan).

 INGREDIENTES:

Para la base:

- 160gr de galletas digestive (yo he usado las de avena del LIDL pero podéis usar las normales o sino otro tipo de galleta que os guste)

- 60gr de margarina (o mantequilla)

- 2 cucharadas de paladín

Para el relleno:

575gr de queso tipo Philadelphia (podéis usar light)

150gr de azúcar en polvo

150gr de nata fresca espesa (tipo crème fraiche)

10 gr de maicena

4 huevos

15ml de extracto de vainilla

170gr de nocilla (o nutella)

Para decorar:

- Nocilla

- Leche

PASOS QUE HE SEGUIDO:

He separado por pasos el procedimiento para que todo quede más claro y veáis que es muy sencillita de hacer^^

LA BASE:

1. Tenemos que machacar las galletas hasta que no nos queden trocitos grandes,

2. Untamos el molde con margarina (o mantequilla)

3. Añadimos a las galletas el paladín y la mantequilla

4. Removemos bien hasta que toda la galleta quede mojadita y se nos vayan haciendo grumitos

5. Lo pondremos en el fondo del molde y lo esparciremos a ras de la base dejando la galleta bien compactada. Podemos dejar el envase en la nevera para que se endurezca un poco más la base, pero tampoco es necesario.

EL RELLENO:

1. Ponemos el philadelphia en una olla y le añadimos el azúcar en polvo. Removemos bien hasta que queden integrados.

2. Añadimos la nata fresca (yo cogí de Alcampo una con un ligero sabor a vainilla). Removemos bien

3. Ponemos el extracto de vainilla y removemos con las varillas

4. Ahora iremos metiendo un huevo y removeremos, otro huevo y removeremos y así hasta haber puesto todos.

5. Añadimos la maicena y seguiremos removiendo

6. Por último, nos toca poner la Nocilla y mezclar bien.

7. El relleno os tiene que quedar espesito y homogéneo, con colorcito a chocolate con leche.

8. Verteremos el relleno dentro del molde

9. En el horno deberemos poner recipientes con agua para que hagan humedad en el horno y pondremos a temperatura 180ª

10. Metemos la tarta en el horno y la dejaremos 50 minutos si ya el horno estaba precalentado, sino tendréis que dejarla 1 hora. Una vez horneado deberéis dejarla TODA LA NOCHE EN EL HORNO SIN ABRIR LA PUERTA. Es importante no abrir la puerta para nada hasta el día siguiente.

AL SACARLA DEL HORNO:

1. Después de haberla dejado toda la noche en el horno ha llegado el momento se sacarla, os encontraréis que el horno tienen humedad por todo pero así aprovechamos y limpiamos a fondo jeje. Como podréis observar en la foto por los lados me ha quedado despegada del molde.

2. Desmoldamos y vemos que no se desmorona por ninguna parte

DECORACIÓN:

1. Mezclo 2 cucharadas colmadas de nutella con 2 cucharadas a ras de leche hasta formar una cremita ligera y con ayuda de una cuchara puedo hacer esas rayas haciendo zig-zag rapidito con la cuchara sobre la tarta.

2. Resultado final, ¡LISTA PARA COMER!

Os recomiendo que para emplatar no hagáis trozos demasiado grandes porque enseguida te quedas lleno con un trozo pequeño, al ser de queso y encima de chocolate empalaga bastante pero tiene un sabor muy rico y seguro que gustará mucho :D

¿Qué os ha parecido la tarta? ¿la veis muy complicada de hacer? ¿puede ser un posible postre que haréis en un futuro :P? jeje espero al menos poderos aportar ideas de recetas, ya sabéis que me encanta cocinar y me encanta poder compartir tanto con vosotras^^ 

Un besito muy grande ¡feliz miércoles!