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15 nov. 2012

Receta: bizcocho esponjoso de manzana

Hola corazoncetes ¿qué tal lleváis la semana? espero que de maravilla, ya por fin jueves :D y encima mañana veré a mi chico porque bajará a Palma para venir conmigo de tiendas iremos a algunas de las que participan en la Shopping party de Glamour^^, la pena es que no son demasiadas... pero bueno iremos viendo si vemos algo interesante para regalar a nuestros familiares por navidad :D, ya os contaré que tal!! Tendré que preparar alguna cosita para cenar por ahí y que sea rapidito porque 5 horas (o menos) no nos bastarán para nada jajaja. Y mañana también voy con mi madre a comprar un árbol de navidad nuevo porque el que tenemos ahora debe tener mi edad (23 o incluso más :S)... está algo pachuchillo así que ya toca renovar :D


Hoy vengo con una recetita deliciosa, se trata de un bizcochito de manzana que hacía tiempo que quería preparar (como muchas otras). Soy una fanática de las cositas dulces y como me apetecía algo para poder tomar con leche me busqué alguna que pudiera hacer con los ingredientes que tenía en casita. Así que rebuscando entre todas las fichas de recetas que tengo me enamoré del bizcochito de manzana :)
Es un bizcocho como los de toda la vida, es dulzón con una textura muy esponjosa y que de tanta manzana que llevaba se desmenuzaba con facilidad. Sin duda es delicioso sobre todo si os gustan las manzanas, además que es importante que usemos una manzana que se ase con facilidad y sea dulzona^^

La receta que os muestro la he sacado de esta ficha^^, me encanta porque son bastante completas, te ponen los ingredientes necesarios, la cantidad de raciones que se pueden hacer (20 raciones en este caso), además pone las calorías aproximadas por ración (en este caso serían 138kcal). El tiempo de preparación es de 20 min + el tiempo de cocción.


 Ingredientes:
- 100gr de mantequilla
- 250gr de azúcar (si ponéis 200gr también os quedará dulce)
- 100ml de leche
- 2 sobres de azúcar vainillado
- 2 huevos
- 100gr de harina
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- Pizca de sal
- 900gr de manzana


Pasos que he seguido:
0. Precalentamos el horno a 190ºC
1. En un bol pongo la mantequilla previamente derretida (en microondas o al baño maría),
2. Añado el azúcar, la pizca de sal y el azúcar vainillado,
3. Bato los huevos y los incorporo al bol,
4. Incorporo la leche y sigo mezclándolo con el tenedor,
5. Ahora poco a poco voy incorporando la harina tamizada y la levadura
6. Os tiene que quedar una mezcla cremosita que al cogerla y volcarla haga un hilito continuo de la cremosidad que tiene.

7. Untamos todo el molde con margarina para que no se nos pegue y sea más fácil de desmoldar,
8. Vertemos la mezcla en nuestro molde y empezaremos a cortar las manzanas. Es importante que les quitéis la peladura y el corazón de la manzana, cortaremos a cuadritos.
9. Ponemos los cuadritos de manzana dentro del molde junto con la mezcla. Si se nos sale un poco tampoco pasará nada, pensad que el bizcocho subirá un poco por la levadura que lleva así que no quedará tan destapada. Introduciremos en el horno y deberá hornearse unos 45 minutos, a la media hora seguramente la tendremos bastante morenita así que la cubriremos con papel vegetal y esperaremos hasta que hagan los 45 minutos. Podemos comprobar que está bien cocinada introduciendo un palito de madera por varios sitios, si sale impregnado de mezcla es que aún está crudito, pero si sale totalmente limpio es que está lista para sacar del horno^^
10. Ahora solo nos quedará desmoldar y servir :)


Este es el aspecto que tenía antes de meter en el horno, se le salía toda la manzana pero luego el bizcocho crece y no se ve tanto la manzana jajaja

Mirad que buena pinta una vez cocinada, la manzana estaba super cocidita y dulce^^

En el molde:

Como veréis en la siguiente foto de tanta manzana que llevaba se desmoronaba por todo jajaja pero estaba tan buena que se me hace la boca agua... tendré que hacerla de nuevo :P. A mi me encanta tomarla con leche pero así tal cual ¡os encantará!




¿Qué os ha parecido esta recetita? ¿os gustan los bizcochos para desayunar o merendar?


Seguramente el post de mañana lo publicaré bastante mas tarde de las 00:00h o sino ya el viernes por la mañana, así os podré contar cómo me ha ido hoy con la Shopping Party de Glamour :)


Un besote muy grande y que paséis un estupendo jueves


7 nov. 2012

Receta: Corazones de hojaldre

Si os interesa participar tengo 2 sorteos en marcha: 3 Copas Meluna aquí y sorteo 2º aniversario aquí^^ (por favor no olvidéis de dejar comentario después de rellenar el cuestionario)


Hola corazoncitos ¿qué tal va la semanita? hoy llegamos al ecuador de la semana y ya estoy deseando que llegue el fin de semana, pero me imagino que todas (o la mayoría) estamos igual jajaja. Aixx ¿os podéis creer que todavía no me han dicho nada de la universidad? me tienen que me subo por las paredes, con lo fácil que es un sí o un no... pues no, no he recibido respuesta :( espero que no tarden mucho más! Muchas gracias por vuestros comentarios, a ver si me voy poniendo al día :)



Hoy traigo una recetita de picoteo que podéis emplear para cuando tengáis invitados en casa, para cumpleaños, fiestas o para llevar a casa de alguien si os invitan a una comida/cena. Se trata de los corazones de hojaldre de jamón y queso, son una delicia y sencillísimos de preparar. Además quedan muy bonitos colocados en la mesa, yo los hice para el cumple de mi madre para ir picando y os aseguro que desaparecieron bien rápido jajaja


Ya veréis que esta receta se parece muchísimo a las palmeritas de hojaldre pero en versión salada. Si queréis ver la de las palmeritas de azúcar podéis hacerlo en esta entrada.


¿QUÉ INGREDIENTES NECESITAMOS?
- Masa quebrada (yo he usado la congelada de Mercadona). Tiene que ser quebrada para que no suba el hojaldre y así se nos quede la forma de corazón.
- Jamón o chopped en lonchas (el que más os guste, yo uso chopped -es mas jugoso que el jamón-)
- Queso en lonchas (el que más os guste, yo uso havarti)


¿CÓMO SE PREPARA?
0. Antes de empezar podemos ir precalentando el horno a 180ºC
1. Extendemos la masa quebrada (si está congelada esperaremos a que se descongele) y pondremos encima unas cuantas lonchas de jamón o chopped.
2. Ahora llevamos los extremos de la derecha y la izquierda hasta que se toquen en el centro
3. Así como nos había quedado ponemos encima unas lonchas de queso
4. Ahora volvemos a coger los extremos de la derecha y de la izquierda y los llevamos al mismo centro que antes, así formaremos un rollo
5. Ahora tendremos que ir cortándolo dejando 1cm, así formaremos los corazones,
6. Los ponemos en papel de aluminio embadurnado de aceite (para que no se peguen demasiado) y los chafamos un poquito para que nos quede la forma deseada. Deberemos meterlo en el horno hasta que veamos que quedan doraditos (unos 10 ó 15 min).


Son una delicia tenéis que probarlas ¡se hacen rapidísimo!



¿Qué os ha parecido la receta? ¿creéis que os gustaría?



Un besito muy grande ¡feliz miércoles!

24 oct. 2012

Receta: tarta de queso con nocilla

Hola preciosidades ¿qué tal estáis? espero que muy bien :D yo ya estoy con ganas de fin de semana pero tan sólo estamos en el ecuador de la semana aixx! Pero estoy muy contenta porque últimamente he comprado algunas cositas y me están llegando estos días, tengo muchas ganas de iros enseñando todo^^ además estoy mirando de hacer algún que otro vídeo y a ver si los subo a Youtube y al blog :). Ahh y por si alguna todavía no lo ha visto por los blogs en Mercadona tienen los labiales de Rimmel London de Kate Moss a 3€! Lo vi hace unas semanas mientras compraba pero se me olvidó comentarlo (sorry!!) aunque según tengo entendido ya por casi todo han arrasado y no me extraña hay algunos tonos muy cucos :)


Hoy os quiero enseñar una recetita que os mostré ya por el blog y me pedisteis que la publicara que os interesaba jejeje así que a eso voy^^! Se trata de la tarta de queso y Nocilla, es deliciosa aunque yo sinceramente os recomiendo que uséis Nutella, personalmente me parece mucho más buena pero yo tuve que usar Nocilla porque mi padre me regaló un bote enorme jajaja. Esta receta es sencillita de hacer lo que hay que tener en cuenta que si la queremos para un día concreto hay que prepararla la tarde-noche anterior porque una vez que termina el horneado hay que dejarla dentro del horno durante toda la noche. Pero ya veréis que el procedimiento de elaborarla es sencillísimo, así que espero que os animéis^^

Es ideal para cumples y fiestas, o incluso para tener un detalle si nos invitan a comer comer a casa de alguien, tiene una bonita presentación y lleva ingredientes que suelen gustar tanto a grandes como a pequeños. Además no tiene por qué ser una receta hipercalórica ya que podemos usar productos más saludables como por ejemplo con el Philadelphia porque se puede usar el formato light^^. Otra cosa importante que os quería comentar: no os recomiendo que uséis el de Mercadona marca blanca porque el sabor queda algo rarito :S (además el de la marca Philadelphia suele tener promoción en Alcampo o Carrefour, suelen estar a 3x2 así que salen muy económicos y precisamente con 3 tarrinas nos bastan).


 INGREDIENTES:
Para la base:
- 160gr de galletas digestive (yo he usado las de avena del LIDL pero podéis usar las normales o sino otro tipo de galleta que os guste)
- 60gr de margarina (o mantequilla)
- 2 cucharadas de paladín

Para el relleno:
575gr de queso tipo Philadelphia (podéis usar light)
150gr de azúcar en polvo
150gr de nata fresca espesa (tipo crème fraiche)
10 gr de maicena
4 huevos
15ml de extracto de vainilla
170gr de nocilla (o nutella)

Para decorar:
- Nocilla
- Leche


PASOS QUE HE SEGUIDO:
He separado por pasos el procedimiento para que todo quede más claro y veáis que es muy sencillita de hacer^^
LA BASE:
1. Tenemos que machacar las galletas hasta que no nos queden trocitos grandes,
2. Untamos el molde con margarina (o mantequilla)
3. Añadimos a las galletas el paladín y la mantequilla
4. Removemos bien hasta que toda la galleta quede mojadita y se nos vayan haciendo grumitos
5. Lo pondremos en el fondo del molde y lo esparciremos a ras de la base dejando la galleta bien compactada. Podemos dejar el envase en la nevera para que se endurezca un poco más la base, pero tampoco es necesario.

EL RELLENO:
1. Ponemos el philadelphia en una olla y le añadimos el azúcar en polvo. Removemos bien hasta que queden integrados.
2. Añadimos la nata fresca (yo cogí de Alcampo una con un ligero sabor a vainilla). Removemos bien
3. Ponemos el extracto de vainilla y removemos con las varillas
4. Ahora iremos metiendo un huevo y removeremos, otro huevo y removeremos y así hasta haber puesto todos.
5. Añadimos la maicena y seguiremos removiendo

6. Por último, nos toca poner la Nocilla y mezclar bien.
7. El relleno os tiene que quedar espesito y homogéneo, con colorcito a chocolate con leche.
8. Verteremos el relleno dentro del molde
9. En el horno deberemos poner recipientes con agua para que hagan humedad en el horno y pondremos a temperatura 180ª
10. Metemos la tarta en el horno y la dejaremos 50 minutos si ya el horno estaba precalentado, sino tendréis que dejarla 1 hora. Una vez horneado deberéis dejarla TODA LA NOCHE EN EL HORNO SIN ABRIR LA PUERTA. Es importante no abrir la puerta para nada hasta el día siguiente.

AL SACARLA DEL HORNO:
1. Después de haberla dejado toda la noche en el horno ha llegado el momento se sacarla, os encontraréis que el horno tienen humedad por todo pero así aprovechamos y limpiamos a fondo jeje. Como podréis observar en la foto por los lados me ha quedado despegada del molde.
2. Desmoldamos y vemos que no se desmorona por ninguna parte

DECORACIÓN:
1. Mezclo 2 cucharadas colmadas de nutella con 2 cucharadas a ras de leche hasta formar una cremita ligera y con ayuda de una cuchara puedo hacer esas rayas haciendo zig-zag rapidito con la cuchara sobre la tarta.
2. Resultado final, ¡LISTA PARA COMER!


Os recomiendo que para emplatar no hagáis trozos demasiado grandes porque enseguida te quedas lleno con un trozo pequeño, al ser de queso y encima de chocolate empalaga bastante pero tiene un sabor muy rico y seguro que gustará mucho :D




¿Qué os ha parecido la tarta? ¿la veis muy complicada de hacer? ¿puede ser un posible postre que haréis en un futuro :P? jeje espero al menos poderos aportar ideas de recetas, ya sabéis que me encanta cocinar y me encanta poder compartir tanto con vosotras^^ 



Un besito muy grande ¡feliz miércoles!


2 oct. 2012

RECETA: Brownie de chocolate con nueces

Hola corazocines ¿qué tal habéis empezado la semana y el mes? espero que muy bien^^ yo a parte de lo que suelo hacer por costumbre tuve que ir a la revisión del examen que suspendí, los profesores llegaron tardísimo pero bueno lo importante es que aclaré bastantes dudas que tenía, pero todavía me falta por saber la nota de un examen y la del proyecto fin de carrera, así que tener la Licenciatura YA pende de un hilo.. a ver si ocurren los milagros porque ahora mismo sería un buen momento para que sucediera uno xDDD! Por cierto estoy contentísima de que el otro día os gustara el aspecto de la tarta de queso con nocilla, seguro que será la próxima que publique!!! Pero esta vez toca otra que también me pedisteis en su momento^^


Hoy vengo con otra de las recetitas que tenía pendiente enseñaros, se trata del Brownie de chocolate con nueces que os enseñé que le había preparado a mi chico por nuestro aniversario de medio año juntos (en nada ya haremos 9 meses, ¡como pasa el tiempo!). Sin duda quedó riquísimo y eso que no lo preparaba desde hacía años, pero es una receta tan fácil y rápida que no es necesario ser un manitas para que quede un postre delicioso. Para quien no haya probado uno (todo es posible) se trata de un bizcocho de chocolate pero que queda duro, al no ponerle levadura no sube así que queda comprimido y con un sabor intenso a chocolate pero sin empalagar.

Este dulce tiene muchos puntos a favor: los ingredientes que lleva los solemos tener en casa, no lleva nada extraordinario. También es sencillísimo de hacer, en mezclar los ingredientes quizás se tardan 15 minutos + los 40 minutos restantes de horneado que ese tiempo podemos emplearlos en hacer la comida. Además es un postre que suele gustar a grandes y a pequeños, yo al menos no he conocido a nadie que no le guste este delicioso pastelito (a no ser que haya invitados con alergia a las nueces).


¿QUÉ SE NECESITA?
Ingredientes:
200gr de margarina
200gr de azúcar
80gr de harina
4 huevos
150gr de chocolate negro
Nueces


ELABORACIÓN:
1. Antes de nada encendemos el horno y lo dejamos calentándose a 180ºC
2. Ponemos la mantequilla al baño maría para que se derrita
3. Añadimos a la mantequilla el chocolate negro troceado para que también se derrita
4. Ponemos los huevos en un bol y los batimos con la varilla y vamos imcorporando el azúcar
5. Añadimos la mantequilla con el chocolate en el bol de los huevos con azúcar, removemos bien
6. A la mezcla anterior le vamos incorporando la harina (tamizada)
7. Untamos con margarina un envase apto para el horno
8. Vertemos la mezcla en el molde y colocamos las nueces (también podéis mezclarlas con todos los ingredientes si os gusta más)
9. Metemos en el horno dejando la misma temperatura durante unos 40 min.
10. Una vez pasados los 40 minutos ya estará lista para salir del horno


Este es el aspecto que tiene cuando lo ponemos en el molde, no tiene que quedar demasiado alto, con que tenga entre 1 y 2 dedos de altura ya va bien. Esta foto se correspondería al PASO 8 justo antes de ponerle las nueces.

En esta otra foto ya le he puesto las nueces por encima, me gusta más por encima que mezclados por la masa, pero vosotr@s lo podéis hacer como más os guste, quedará igual de bueno.


 

Aquí ya tenemos el Brownie cocinado, veréis que seguramente se os han hecho unas pequeñas grietas pero no os preocupéis porque es normal, la parte superior siempre suele quedar más durita, casi como si fuera galleta por eso se agrieta por la sequedad.

Ya sabéis que el Brownie se puede comer tanto caliente como a temperatura ambiente. A mi lo que me encanta es sentir el contraste por lo que siempre suelo servirlo caliente con una bola de helado al lado. También podéis acompañarlo o decorarlo con algún tipo de sirope, miel o caramelo :)



Espero que os haya gustado la recetita y os haya parecido fácil el procedimiento ¿qué os ha parecido? ¿os gustan los brownies?


Tengo en mente una variante de esta receta, algún finde miraré de prepararla y si queda rico os lo enseñaré por el blog^^


Un besito enorme ¡feliz martes!

13 sept. 2012

Receta: tarta de natillas y fruta [sencillísima]

Hola cielines ¿qué tal estáis? ¡espero que muy bien! yo con la tontería de estudiar a tope el examen que tenía el miércoles ahora caigo en la cuenta de que ya estamos a jueves jajaja es lo único bueno que tienen los exámenes.. que en nada me llega el fin de semana :). Ayer por la mañana tuve el examen que os comenté y luego me fui a comer con mi padre^^ pues al llegar a casa vi que me había llegado un email con una publicación de nota.. pues yo iba con la idea de que sería el primer examen que hice la semana pasada.. pues no, era el que había hecho esa misma mañana :S vamos que todavía flipo de la rapidez en corregir exámenes... éramos unas 8-9 personas pero aún así no creo que sea muy normal jajaja pero vamos como he aprobado estoy super happy^^. Ahhh y también me llegó un pedido online que hice a Sleek!! Era un pedido conjunto que hice con mi neni Lucía :) aprovechamos la oferta del 20% de descuento y vamos estoy deseando probar mis cositas nuevas :D, las de Lucía por la tarde mismo se las mandé junto con otras cositas que tenía para ella jijiji (2,300kg que pesaba el paquetín xDD) ojalá le pueda llegar el viernes!!! Y a ver si saco fotos de las compritas y me pongo ha hacer looks que tengo muchoooo por enseñar :)


Para hoy os quiero enseñar una recetita que os he enseñado ya algunas fotos por el blog y estabais deseosas de que os enseñara cómo hacerla jajaja, no me extraña porque a parte de buena es lo más sencillo del mundo de preparar, hasta un niño pequeño la podría hacer solito jajaja aunque siempre vigilándole el horno :P. Se trata de una tarta de natillas con fruta, os puedo decir que todo son aspectos positivos: necesita pocos ingredientes, fáciles de conseguir, es una receta baratísima, rápida de hacer, buenísima y que la podéis hacer en caso de tener invitados y no saber qué preparar porque siempre sorprende^^ es sencilla pero tiene una pinta exquisita, realmente parece que lleva más trabajo del que lleva en realidad jajaja

Yo la he hecho en dos versiones, pero podéis hacer muchas más... por el momento os enseño estas dos variables, pero estoy maquinando otras que os enseñaré cuando las haga jajajaja. La primera que preparé es con melocotón en almíbar y la otra con piña en su jugo que hice un mesecito después. Como veis una está muy hecha y la otra menos, yo personalmente prefiero la versión de muy hecha... y en cuanto a sabores prefiero la de melocotón, pero eso ya depende de vuestros gustos. 


Ingredientes:
(como ya os adelantaba son poquísimos jajaja)
- Masa quebrada (yo opté por la congelada de Mercadona)
- 2 Natillas de vainilla
- Piña en su jugo (pero podéis ponerle todas las frutas que se os ocurra que puedan quedar bien^^)
- Canela (opcional, no sale en la foto pero sí la empleo)

Elaboración:


Versión melocotón en almíbar:
 (a mi me gusta más la mezcla de sabores^^)


¿No cogeríais un trocito para probarla? a mi ahora mismo me están dando ganas de comer... ya es que se nos acabaron las natillas sino prepararía una jajaja, me encantan porque son ingredientes que se suelen tener en casa y no es una receta que necesite planear para hacerla, simplemente cuando me apetece la hago y como necesita tan poquito tiempo no me lo pienso ni dos veces :P


Os dejo algunas fotitos más:


Y la de piña :)



¿Qué os ha parecido esta recetilla? ¿fácil verdad? ¿alguna se anima con ella este fin de semana :P? Creo que yo probaré con alguna variante de las que tengo en mente muahaha :)



Muchos besitos ¡Feliz Jueves!



29 ago. 2012

Receta: helado cremoso de almendra

Hola corazoncetes ¿qué tal estáis? yo ahora que han pasado varios días desde el fallecimiento de mi conejín me siento algo más tranquila, aunque eso no quita que lo eche de menos... posiblemente me acordaré de él toda mi vida, siento mucho cariño por todos los animalitos que pasan por casa. Por otro lado también estoy a tope con los preparativos de los cumples, lo bueno es que como tengo que estudiar me he cogido unas semanas libres en el trabajo para ver si consigo sacar alguna asignatura que me queda (ojalá fueran las 4 que me quedan) y así puedo estudiar y compaginarlo con los cumples. Ya mañana es el cumple del nene ya en la próxima entrada os comento con detalle que nunca se sabe si quizás leerá esta entrada xD y también mañana me toca ir a comer con el papi... como el viernes es su santo (sí, se llama Ramón :P) le he preparado una empanada gallega de atún (que se note que también tengo sangre gallega^^), os prometo fotitos de todo lo que vaya haciendo estos días :)

Por cierto, muchas gracias por haberme comentado las cosas que os han gustado del nuevo diseño del blog y también las malas, todavía no está acabado y tengo varias cosas por cambiar como por ejemplo la letra para que sea más grande (yo también me quedo cegatilla) y también la anchura de una de las barras laterales y la de las entradas que os escribo. Como cogí ya una plantilla de internet cuesta bastante editarla, pero mi chico me está ayudando y seguramente el domingo ya implantaremos todos los cambios :D, ¡ojalá os guste!


Para hoy me encantaría enseñaros una receta muy especial que ya os la enseñé en la entradita que hice del aniversario de 6 meses con mi chico -aquí podéis verla-. Se trata del helado de almendra, me imagino que a algunas os sorprenderá y a otras no tanto, pero en Mallorca es bastante común encontrar helados de frutos secos (almendra, avellana -mi preferido- y pistacho) y también en la mayoría de bares suelen tener las típicas máquinas de hacer granizado, pues una de las urnas normalmente suele ser de granizado de almendra. En Mallorca son muy típicos los almendros (los árboles) así que me imagino que por eso es tan común encontrar recetas que contengan almendra como el Gató, que es un bizcocho hecho con harina de almendra jeje.

El caso es que a principios de verano mi chico me enseñó unas bolsitas que venden en Alcampo (supongo que también en Carrefour) que llevan almendra y azúcares, sólo hay que ponerlo con 3/4 de leche y al congelador jeje, pero yo quería hacer la receta algo más cremosa y casera así que os muestro el resultado^^

Otro de los motivos por el que me animé con la receta es porque lo tengo muy sencillo para conseguir paquetes de almendra triturada, ya que mi familia tiene una empresa muy grande de distribución de alimentos, sobre todo para bares, panaderías, pastelerías... así que mi padre me consigue sacos enormes de almendra mallorquina^^, aunque hace poquito que se ha animado a traerme cositas... seguramente lo hace para que le prepare cosas ricas jajajaja

Desde ya os digo que es una receta muy sencilla de hacer y hasta alguien con pocos conocimientos en cocina puede hacerla sin problemas. En caso de no tener acceso a este tipo de almendra picada siempre podeís comprar almendra sin sal y triturarla con algún robot de cocina o thermomix. O también podéis comprar los sobres ya preparados que os he comentado que venden en Alcampo por la zona de los ingredientes para pasteles. Pero por lo demás son ingredientes que usamos en casa diariamente^^. En preparar la mezcla como mucho se tarda un cuartito de hora, luego el coñazo es el tener que esperar a que coja temperatura ambiente para poderlo meter en el congelador, ¡y luego esperar a que se congele! pero es una receta que hay que hacerla un día antes del día que queramos consumimrla (tenedlo en cuenta^^).

 INGREDIENTES:
(para aproximadamente 1 litro)
400ml de leche entera
200ml de nata
1 yogurt natural (OPCIONAL, yo no suelo ponerle)
100-150gr azúcar (según si os gusta más o menos dulce)
1 sobre de azúcar vainillado
2 yemas de huevo
200gr almendra molida

(Envase apto para congelador)

Esta receta anterior la podéis cambiar en función del gusto que queráis conseguir en el helado:
En caso de querer de fresa: 200gr de mermelada (quitar por lo menos la mitad de azúcar) y yogurt de fresa
En caso de melocotón: 3 botecitos de melocotón en almíbar (sin jugo) y yogurt natural
De chocolate: 200gr de nutella y unas natillas de chocolate



PREPARACIÓN:

Aquí ya la tenía lista para meter en el congelador :). Pensad que una vez que lo saquéis del congelador para servir tendréis que esperar un ratito porque queda bastante durito, pero con sacarlo 10 minutos antes ya basta^^, a mi me encanta servirlo con cucuruchos (una bola grandota) o sino en un vaso (2 ó 3 bolas :P)

¿Qué os ha parecido la recetita? ¿habéis probado los helados de almendra? ¿qué os han parecido?



Muchos besitos ¡feliz miércoles!

16 ago. 2012

Receta: ¡Guacamole!

Hola corazoncetes ¿qué tal os fue ayer? me imagino que la mayoría tuvisteis el día libre :) ¿qué hicisteis?  yo tuve a la pareja de mi madre como invitado a comer a casa que hacía tiempo que no pasaba tantas horas con ellos. La comida fue genial y también estuve planeando un poquito más los cumples^^ ya sé que tartas voy a preparar y también los regalitos! Si todo va bien la semana que viene ya los habré comprado :)


Hoy os traigo una recetita riquísima, muy fácil de hacer y fresquita para picar en verano :), se trata del Guacamole. Es una receta que seguro podréis encontrar muchas variantes diferentes por internet, pero yo quiero compartir mi manera de hacerla para quienes la queráis probar. Sin duda merece la pena perder 10 minutitos en prepararla porque está riquísima :D

En casa nos encanta comerlo por la noche que no apetece ponerse a preparar comidas más elaboradas, además es una receta que, gracias al aguacate, contiene muchos aceites vegetales y es muy nutritiva aunque tampoco hay que pasarse el día comiendo lo mismo ya que es una de las frutas más calóricas y con contenido graso, pero en cantidades moderadas aporta beneficios a nuestro organismo además de bastantes vitaminas, ácidos grasos, minerales y proteínas.

Esta receta tiene un truquito que yo diría que es el más importante para que quede bueno el Guacamole, sino posiblemente no os gustará nada de nada, así que atentas: el aguacate tiene que estar bien madurito. Para las que no sepáis cómo saberlo os lo cuento ya que hay varias formas de conseguir que estén en su punto: una de las maneras es que cuando vayamos al supermercado vayamos tocando los aguacates, tenemos que tocar los que estén más negritos y si se os hunden un poco los dedos ¡no dudéis en cogerlos! pero tampoco cojáis los que veáis que parecen blandiblu por dentro que esos posiblemente estén para tirar a la basura. Otra manera es coger unos cuantos todavía verdes y tenerlos en casa en un lugar seco hasta que maduren, a mi normalmente me tardan unos 7 días... pero lo suyo es irlos tocando cada día hasta que veamos que están oscuritos y se nos hunden los deditos :)

 ¿Qué ingredientes necesitamos?
- 2 aguacates
- 1 tomate (a mi personalmente me encantan los que son tipo pera)
- 1 cebolla medianita tirando a pequeña
- el jugo de medio limón
- unos chorritos de aceite sabor intenso
- sal
- Los nachos para remojarlos en el guacamole :P



Preparación paso a paso:

¿Fácil verdad? Os aseguro que como mucho se tarda 10 minutos para prepararlo y luego hay que dejarlo en el frigorífico al menos una media horita para que esté fresquito^^

Mmmmm, ha sido publicaros la entrada y me han dado unas ganas tremendas de comer un poquito jajaja es una pena que no tengo aguacates en casa T_T pero en cuanto pase por el mercadona me cojo unos cuantos :P

Y, hablando del Mercadona, hay un preparado de guacamole que no está nada mal, lo tienen refrigerado por dónde están las lechugas aunque está todo triturado y creo que no lleva tomate. Yo lo he probado y tiene buen sabor (aunque yo cuando lo probé le añadí tomate) pero sinceramente me gusta más el que preparo en casa, encuentro que tiene mejor sabor, pero quería comentarlo por si alguna quiere probar el casero y el comprado^^



¿Qué os ha parecido la receta? ¿habéis probado el guacamole? ¿os gusta?



Un besote enormee ¡feliz jueves!

18 jul. 2012

Recetita: Quiche de mar

Hola preciosidades ¿qué tal lleváis la semana? yo atareadísima con el trabajo, no paramos de ninguna de las maneras, menos mal que existen los fines de semana sino no sé qué haría jajaja. Ayer no pude ni actualizar, tenía que mirar la lista provisional del sorteo, avisar de las incidencias, ir revisando emails y visitar algunos blogs así que preferí no seguir con entradas que luego todo se acaba acumulando jejeje, además de que ya estoy bastante pochita por la historia que tenemos cada mes las mujeres.. llevo días con bastante migraña y dolor de barriga, se ve que este mes se presentará con mucha fuerza ¬¬


Antes que nada quiero avisar de que mañana ya se cierra el plazo para inscribirse al sorteo que estoy realizando, a partir de las 22:00h del jueves ya no aceptaré más comentarios. Por favor id revisando la lista para las incidencias^^, ya he avisado a las chicas que he podido pero mejor revisar por si os falta alguna participación! Para inscribirse al sorteo aquí.
Para encontraros en la lista pulsad al mismo tiempo control y F, introducid el nick que me dejasteis o el email


Hoy vengo con una recetita muy buena que probé de cocinar hace un mesecito, sin duda he repetido y seguiré repitiendo porque está tremendamente buena. Se trata del quiche de mar que viene a ser como un híbrido entre una pizza y una tortilla jajaja. Tiene una base de masa quebrada y por dentro los ingredientes que queramos ponerle que quedan cuajados por el huevo que le añadimos. Podemos hacerlo de lo que se nos ocurra :) porque pueden quedarnos combinaciones muy buenas. Yo estaba acostumbrada al quiche de verduras que hay en Mercadona (sin duda está delicioso) pero claro, fue probar este de ingredientes procedentes del mar y ya lo prefiero mil veces más :P

Lo bueno que tiene es que es sencillísimo de hacer, ya veréis que no tiene ningún secreto. Pero tiene de contra que tarda un buen rato en cocinarse en el horno, además no debemos pecar de impacientes porque si lo sacamos antes de hora corremos el riesgo de que el huevo no esté bien cocinado y cojamos alguna intoxicación por salmonelosis, así que mucho cuidado cuando cocinéis cosas con huevos o en dejar las carnes medio crudas.


INGREDIENTES:
Para la masa necesitaremos:
- 250gr de harina
- 50ml de agua
- 120gr de margarina
- Cucharadita (tamaño café) de sal

(También hay la opción de comprar ya una base de masa quebrada)

Para el relleno:
(yo lo he hecho con ingredientes del mar :P)
- 2 latas de atún natural
- 2 puñaditos de gambitas
- 8 palitos de cangrejo (surimi)
- 4 huevos
- 200ml de nata
- Queso rallado
- Ajo en polvo
- Nuez moscada

PREPARACIÓN:
1. Primero empezaremos preparando la masa: mezclaremos en un bol la harina y sal con el agua y la margarina hasta formar una masa compacta y no pegajosa. Precalentaremos el horno a 180ºC.
2. Engrasaremos con la margarina un envase que sea apto para el horno, extenderemos la masa mirando que no quede demasiado gruesa. Si sobra algo se quita.
3. Añadimos en el interior el atún bien esparcido,
4. ponemos también el surimi cortadito a trozos y las gambitas,
5. encima de lo anterior añadimos queso rallado al gusto.
6. En un bol ponemos los huevos, los batimos y añadimos la nata, ajo en polvo y nuez moscada. Removemos bien
7. Añadimos la mezcla del bol al relleno del quiche (a mi me vino justito xD)
8. Metemos en el horno durante unos 40 minutos, cuando veamos que va cogiendo mucho color pincharemos con un palito de madera: si sale limpio es que ya está cocinado el huevo, si sale manchadito es que aún le queda. Si veis que aún está crudo pero se está cocinando mucho por la superfície (eso es por el queso) podéis poner encima del quiche una hoja de papel de hornear (el vegetal), así evitaréis que se queme^^

Luego hay que esperar un poco a que coja temperatura ambiente y ya estará listo para comer :)

Sin duda es una gran receta porque si algo no nos gusta o nos apetece variar podemos ir cambiando los ingredientes y buscar nuevas combinaciones^^



¿Qué os parece la receta? ¿fácil o difícil? ¿habéis probado de cocinar alguno? Yo tengo ganas de hacerlo con otros ingredientes aunque con estos ya me encanta jajaja pero quizás haga un mix de vegetales con marisco a ver que sale :P



¡Un besito y feliz miércoles!