Receta: tartaletas con crema y frutas

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Hola cielines ¿qué tal estáis? ¿habéis tenido un buen finde? me imagino que todas debéis estar muy contentas por la victoria de España :) jajaja mis vecinos no pararon de hacer cachondeo hasta las tantas de la madrugada... ni que el lunes tuvieran libre jajaja, pero me alegro de que haya ganado^^. Ufff en Mallorca hace días que cuesta bastante dormir, hace un calorazo tremendo, por suerte ayer tarde refrescó un poquitín e incluso cayeron 4 gotas :) ya era hora porque hace una humedad caliente que molesta bastante. Este finde ha sido bastante provechoso, tuvimos un cumple sorpresa que fue muy divertido, pude ver a bastantes familiares :D aunque en 2 semanitas hay otra fiesta sorpresa y veré todavía a más... también estuve un poquito en la playa pero no me metí demasiado en el agua, estaba helada y, como no, también tuve tiempo de vaguear que entre semana lo hecho de menos jejeje

Como os comentaba en la entrada del sábado para hoy os quiero traer una recetita muy especial, también os la quería poner por motivo de que ya hemos superado los 2000 seguidores en el blog, estoy contentísima y os lo agradezco con todo el corazón, sobre todo porque soy consciente de que no estoy todo el tiempo que antes estaba y me sabe muy mal pero si no estuviera tan liada por el trabajo os aseguro que ese tiempo lo dedicaría a actualizar más y dejar muchos más comentarios :)

La receta es nada más y nada menos que las tartaletas rellenas de crema y frutas, son riquísimas y conozco a muy pocas personas que no les guste. Ya por el aspecto que tienen con la fruta se hace la boca agua. Yo las tengo vistas de bastantes pastelerías aunque yo al haberlas hecho caseras no quedan con el mismo sabor jajaja pero aún así han causado furor. He hecho 2 veces, una para una visita de un amigo y otra para llevar a mi chico y su familia :). Considero que es ideal ahora en veranito para cuando hacemos alguna fiesta en casa o sino para llevar a casa de alguien, además os aseguro que son muy sencillas de hacer, sino mirad bien los pasos :)

Esta foto es de la segunda vez que preparé, ya no encontré fresas en el supermercado, así que me tuve que conformar con las frutitas que veis :)

Ingredientes:

(para 8 tartaletas)

- Placas de masa quebrada (yo compré las de mercadona congeladas que vienen 2)

- 1/2 litro de leche

- 100gr de azúcar

- 1 sobrecito de azúcar avainillado (lo tiré con el azúcar por eso no sale, pero si queréis verlo es tipo esta foto de internet)

- 4 huevos

- 40gr de maizena

- Vaina de vainilla

- Pizca de sal

- Frutas al gusto

PASO 1: Dejamos que las placas de masa quebrada se descongelen y mientras tanto encendemos el horno a 180ºC. Cuando las placas ya están a temperatura ambiente, las cortamos en 4 trozos y las ponemos en un molde (yo usé el de cupcakes porque no tengo otros más bajitos xD). 

Aunque sean masa quebrada yo les pongo algo dentro para que no suban (la primera vez le puse envases individuales de metal de hacer flanes, pero no me gusto el resultado. La segunda vez le puse alubias crudas y el resultado fue muchísimo mejor)

Meteremos en el horno hasta que estén doradas (unos 15 minutos).

PASO 2: Preparamos la crema: ponemos en una cazuelita la leche con la vaina de vainilla y dejamos que la leche vaya cogiendo el aroma. Por otro lado, en un envase ponemos los 4 huevos y los batimos, luego le añadimos la maizena y volvemos a remover.

Cuando veamos que la leche ya le queda poquito para hervir le quitamos la vaina de vainilla, le añadimos la mezcla de los huevos y también le ponemos los azúcares y la pizca de sal. Removeremos hasta que hierva toda la mezcla y se vaya espesando. Retiraremos y deberemos dejar que se enfríe para usarlo.

PASO 3: Sacaremos del horno las tartaletas. (En la primera foto es de la primera vez que las hice y les puse los moldes de flanes, la otra es con las alubias crudas)

PASO 4: Una vez que ya estén las tartaletas y la crema a temperatura ambiente podremos rellenarlas. Las meteremos en la nevera para que se vayan enfriando.

PASO 5: cuando ya quede poco para tenerlas que servir es cuando les pondremos los trozos de fruta laminados por encima. La primera vez que has hice tuve suerte y todavía había fresas, pero la siguiente ya no..Pero podéis emplear todas las que se os ocurran :)

Aquí las tartaletas con la crema pastelera:

Esta tartaleta lleva trozos de plátano, kiwi y una cereza :)

Y aquí varias diferentes de la segunda vez que las preparé:

Usé: plátanos, kiwis, melocotón en almíbar, cerezas, nueces...

Estas son las que me llevé a casa de mi chico :) no duraron demasiado jajaja mi chico casi no pudo ni probarlas, así que tendré que volver a preparar en breves jijiji

¿Qué os han parecido? ¿fácil verdad? ¿alguien se anima a probar? Os aseguro que son muy sencillitas de hacer, incluso la crema pastelera no tiene ningún secreto.

Mañana os muestro los looks de maquillaje de las participantes del concurso animalero ¡a ver qué os parecen! a mi me encantan, seguro que os costará elegir a las favoritas jajaja

Un besito muy grande ¡feliz comienzo de semana!

Vuestras recetas: barquillas del mar

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Hola corazoncitos, ¿qué tal estáis? espero que la semana os esté yendo bien :), a mi últimamente me está dando la sensación de que alguien me ha hecho un mal de ojo porque se me están torciendo varias cosas o me dan malas noticias :S ayer mismo tuve algunos problemillas uno de ellos es que mi portátil murió T_T, hacía ya un tiempo que no iba demasiado fino y tenía la batería rota por lo que tenía que estar enchufado para poderlo usar, pues el colmo fue que se me rompió la clavija donde se enchufa el cable para que le llegue la corriente... aunque problemas tenía muchos otros, lo que me molesta más es que no me ha durado ni 6 años :(, espero que el nuevo que he comprado me dure un poquito más, mi madre me insistió en que compráramos uno potable para que me dure más años, espero que sea así aishh

Para hoy quería publicar otra entradita, pero como he estado instalando programas en el portátil nuevo y algo liadilla os dejaré una recetilla que ya tenía medio preparada :). Se trata de una receta que vi en el blog de Angie del blog cosas que me llenan, es una chica encantadora con un blog bastante variado, si tenéis un ratito visitadla seguro que os gustará. Yo en cuanto vi la receta me enamoré de todos los ingredientes que lleva jajaja tenía que hacerla como fuera, así que a la semana siguiente la preparé^^ y desde entonces la he preparado varias veces, ¡en casa nos encanta! Podéis ver la entrada de la receta que ella hizo aquí, yo le he cambiado algún que otro ingrediente aunque tampoco varía demasiado

 Es una receta realmente sencilla, no lleva demasiado tiempo de elaboración y si os gustan los típicos ingredientes que son del mar os encantará, a mi es que siempre me ha encantado todo lo que son gambas, cangrejo (surimi), atún :)

 Ingredientes que he empleado:

(para 2 personas)

- Placa de hojaldre (con una del mercadona me bastó para 4 barquillas)

- 1 cebolla

- 1 berenjena

- 1 calabacín

- Media bandeja de virutas de setas y champiñones

- 200ml de nata

- 1 lata de atún

- 2 puñaditos de gambitas

- 8 palitos de surimi

- Aceite

- Sal

Pasos que sigo:

 PASO 1:

Cortar la cebolla, berenjena y el calabacín a cuadraditos. Los pondremos con un aceite en la sartén y añadiremos un poco de sal para que se pochen. Cuando veamos que están flojitas, le añadiremos las setas y champiñones. Cuando éstos estén bien cocinados añadiremos las gambas, atún y los palitos cortados a cuadros.

PASO 2:

(Mientras se cocina lo anterior)

Encenderemos el horno a 180º para cocinar el hojaldre. Cortaremos la masa en 4 trozos y los hornearemos hasta que suban y se doren

 PASO 3:

 Cuando todos los ingredientes de la mexcla estén bien cocinados pondremos el botecito de nata y removeremos hasta que quede bien integrado y se cocine.

 PASO 4:

 Cortaremos el hojaldre quitando la parte de arriba, dentro le pondremos el relleno :)

¡Así ya los tendremos listos para comer!

Dos por persona llenan bastante, si los acompañáis con algo más mejor que sea algo ligerito porque llena mucho más de lo que parece :)

¿Qué os parece esta receta? ¿probaréis de hacerla? sin duda es una delicia y es una manera diferente de comer cositas del mar^^

A ver si hoy tengo un poquito más de tiempo para dejar comentarios en el blog, que entre unas cosas y otras no me da tiempecito :/

Un besazo ¡feliz miércoles!

Receta mallorquina: Crespells

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Hola cielines ¿qué tal estáis? ¡ya estamos a jueves! que ganitas que tengo de finde jejeje aunque me conformo con que sea viernes que ya veré a mi amorín^^ aunque tengo que ir con cuidado porque le estoy preparando varias sorpresas para nuestro aniversario de medio añito y tengo las cosas por toda la casa jajaja, todavía queda bastante pero me gusta hacer las cosas con tiempo porque me llevará varias horas jejeje al menos una de las cositas :) ¿vosotras soléis preparar las cosas con tiempo o sois más de dejalo para el último momento?

Hoy me encantaría compartir con vosotras una recetita típica mallorquina, estos son los Crespells. Son una especie de pastitas o galletitas con un toquecito de naranja, limón y anís en el caso de que le hayan puesto, en panaderías se suele vender durante todo el año en un tamaño bastante grandecito, pero por lo general son típicas de Pascua. Ya en otra ocasión os enseñé la receta pero la puse con otra porque siempre aprovecho para hacer las dos cosas (Crespells i Robiols) ya que se emplea la misma pasta, sólo que los Robiols van rellenos de lo que queramos, los más comunes son con mermelada de albaricoque, cabello de ángel o brossat, pero se puede poner cualquier cosa dulce que nos guste (Nutella por ejemplo :P).

Pero en la entrada de hoy me centraré sólo en los Crespells para no liaros, son facilísimos de hacer y quedan deliciosos^^ lo único que no sé seguro es si podéis encontrar uno de los ingredientes en vuestras provincias. La receta lleva manteca de cerdo que en Mallorca es bastante fácil de conseguir en supermercados (en Mercadona mismo la venden) pero quizás sea porque tenemos muchas recetas en las que la empleamos. Si alguna sabe algo que lo comente please, al menos por saberlo :)

 Estas son las que le preparé al nene en forma de corazoncito :)

 INGREDIENTES:

(receta original, entre corchetes la cantidad que hago yo)

1kg de harina [750gr ó más, lo que admita la masa]

300gr de manteca de cerdo [200gr]

300gr de azúcar [200gr]

1 taza (200ml) de aceite de oliva [150ml]

1 taza (200ml) de zumo de naranja [150ml]

3 yemas de huevo [2 yemas]

Rayadura de un limón grande [lo mismo]

80 ml de anís [50ml en mi caso anisete]

Azúcar glass (opcional para espolvorear)

 PASOS A SEGUIR:

PASO 1: En un bol ponemos el azúcar con la manteca y los integramos. Seguidamente añadimos las yemas de huevo y la rayadura de limón,

  

PASO 2: Añadimos el aceite y mezclamos, parece que no se tiene que integrar bien pero si insistís veréis que os irá bien,

PASO 3: A la mezcla anterior le ponemos el zumo y el anís y volvemos a mezclar,

PASO 4: Iremos añadiendo la harina hasta que no quede pegajosa la masa (en la foto todavía le quedaba)

Normalmente se deja reposar toda la noche la masa dentro de la nevera, pero yo la he hecho seguida y no hay problema, quedan riquísimas :)

  

PASO 5: Aquí ya podemos encender el horno y lo ponemos a 180ºC.

Tenemos que amasar la masa con un palote y la dejamos de un grosor de unos 5-7mm. Con los cortapastas podemos hacer diferentes formas :)

PASO 6: Los pondremos en una bandeja con papel vegetal y los meteremos en el horno hasta que queden doraditas como las de la foto^^

Esperamos a que cojan temperatura ambiente y......¡Listas para comer!

Una vez que las vamos a guardar las podemos espolvorear con azúcar glass :)

¿Qué os ha parecido la recetilla? ¿conocéis alguna similar?

A ver si me voy poniendo al día con los comentarios que en cuanto me descuido se me acumulan en el correo :$ además he estado ocupadilla preparando una sorpresa para vosotras, la semana que viene seguramente veréis a lo que me refiero^^

Un besito muy grande ¡feliz jueves!

Vuestras recetas: magdalenas saladas de beacon y dátiles

Un sorteito para vosotras, podéis acceder a él aquí^^

Hola amorcetes ¿qué tal estáis? Yo cansadísima, con mucho trabajo y me faltan horas para que me dé tiempo a todo jajaja pero lo intento sacar de debajo de las piedras, menos mal que ya queda poco para fin de semana... ya tengo algunos planes como ir otra vez al cine que ayer me lo propuso mi niño^^ cenaremos de hamburguesas caseras y patatas del Abel's y veremos alguna peli que nos apetezca en esos momentos. Y el domingo tengo que preparar varias cositas porque el lunes es el cumple del director de la empresa en la que trabajo y me he ofrecido voluntaria para hacer algunas cositas de picoteo y llevarlas jijiji

Para hoy tengo una entradita sobre cocina jejeje que tengo muchas que enseñar pero tampoco me gusta marear cada día con los mismos temas, así que mejor espaciado :). La recetita de hoy aunque parezca dulce, es salada jajaja se tratan de magdalenas de dátiles y beacon. Resulta que cuando os enseñé la receta de la empanada de dátiles y beacon, Cristina me dijo que en su blog de cocina tenía una que eran magdalenas jejeje no tarde mucho en ir a mirarla :P e incluso me animé ha preparar la receta por probar cosas nuevas. Os recomiendo tanto su blog de cocina como el de maquillaje, las dos cosas se le dan de maravilla y es un encanto de chica^^

La verdad es que la receta no está nada mal, sobre todo para quienes les gusten los ingredientes principales, pero se me hacía muy raro comerme una magdalena y que no fuera dulce :S me sentía fuera de lugar jajaja, pero como ya digo está bastante buena aunque prefiero más la empanada de dátiles y beacon. Supongo que la mezcla de hojaldre+beacon+dátiles+queso se me hace irresistible :) y no creo que tarde mucho en volverla a preparar, en cambio las próximas magdalenas que prepare seguramente serán dulces

Ingredientes empleados:

-  250gr de Harina

- 1 huevo

- 200gr de yogurt natural

- 60 ml de aceite (yo he empleado de girasol para que no tuviera sabor)

- 1 sobre de levadura

- 1 cucharadita de café de bicarbonato

- 1 cucharadita de café de sal

- Cintas de beacon

- Dátiles sin hueso (empleé mas o menos la misma cantidad que de beacon)

PASOS QUE HE SEGUIDO:

 PASO 1: En un bol poner todos losingredientes secos: la harina, el sobre de levadura, el bicarbonato y la sal.

PASO 2: a los ingredientes en seco le añado el yogurt, el huevo y el aceite.

 PASO 3: Cocinamos con un poquito de aceite el beicon y los dátiles cortaditos a trozos. Luego los mezclaremos con el resto de ingredientes.

Algo que tengo que decir es que la masa era super espesota, incluso me pensaba que me había enquivocado con las medidas, pero al final estaba todo bien jeje

Primer plano del revuelto, me lo hubiera comido así sin problemas jajaja

 PASO 4: Pongo los moldecitos de las magdalenas dentro del molde de silicona

PASO 5: dentro de los moldes pongo la mezcla, pero no los lleno demasiado porque luego crecen bastante con el horneado.

 Primer plano antes de meter en el horno :),

PASO 6: las meteremos durante unos 20-30 minutos en el horno a 170ºC, para saber si están hechas las pincharemos con un palo de madera (o palillo) si sale totalmente limpio es que están cocinadas por dentro, si sale un poco manchado es que aún les queda.

Y ya las tendremos listas para comer :)

 Quedan super ricas, esponjosas y vas encontrando los trocitos de beacon y dátiles^^

En la siguiente foto podéis ver como queda por dentro^^, por dentro es muy esponjosa y por fuera es algo más durito pero está muy rica. Pero como ya he comentado antes de morderla da la sensación de que vas a comer dulce, pero muerdes y es salado jajaja, se hace muy raro!

¿Qué os ha parecido esta recetita? ¿os gusta probar con recetas nuevas que veis en los blogs? Yo ya he hecho varias de las que he visto en algunos blogs jeje ya os iré enseñando^^

Un besito muy grande ¡feliz jueves!



Receta: Sloppy joe a mi manera

En la entrada anterior a esta ya he publicado a una de las ganadoras del sorteo^^

Hola cielines ¿qué tal estáis? ¡¡yo ya planeando todo para el miniviajecito!! estoy de los nervios desde hace días jajaja pero supongo que cuando esté en Madrid ya se me irá pasando todo jejeje. Estoy algo liadilla así que disculpadme por no pasarme demasiado por los blogs o tardar en responder los emails pero en cuanto pueda lo hago ya lo sabéis^^. Ayer aprovechando que por la tarde no tenía reunión de equipo fui a casa de mi chico porque este finde no podremos vernos si estoy por los Madriles, me da mucha penita pero tampoco se acaba el mundo y podremos estar en contacto :), no me llevo portátil, pero ¡ya tengo mi móvil nuevo! es una cucada y así podré estar un poquito más en contacto con él^^. Y también estuve hablando con Lucía por whatsapp que ya os comenté que nos hace mucha ilusión conocernos y parece que ya hemos sacado un huquecito para podernos conocer en persona ¡tengo unas ganas tremendas! El lunes os lo contaré todito :D

Para hoy no sabía bien qué publicar, pero al final me he decantado por una recetilla que tengo muuuuchas acumuladas jajaja, me hubiera gustado poner una receta vegana que me pidió como petición Dahiana pero no tenía las fotos editadas todavía así que la siguiente sí irá dedicada a ella :).

Esta receta que os mostraré la conocí por una película que me gusta bastante, es de las hermanas Olsen de cuando eran pequeñas, exactamente es la de "dos por el precio de una". El caso es que hay una escena en la que una de las hermanas prueba una Sloppy Joe y menuda pintaza que tenía lo que comía jajaja la verdad es que es algo sucia para comerla pero ¡está de muerte! Se trata de algo así como una hamburguesa, pero en vez de tener la carne compactada es la carne picada con bastante salsa^^

Hay muchas variantes de esta receta, la original seguro que la podéis encontrar por internet, yo misma miré muchas recetas para dar con la original pero hay algunos ingredientes para hacer la salsa que no compramos en casa y tampoco merece la pena comprarlos porque lleva muy poquita cantidad, pero así como la hago queda exquisita, ¡espero que os guste la receta! A quienes os gusten las hamburguesas esta recetita os gustará todavía más :)

Ingredientes necesarios:

(para dos personas)

- Pan de hamburguesa (intentad que sea de los grandotes)

- 500gr de carne picada

- 1 cebolla mediana

- Tomate frito

- Salsa barbacoa

- Pastilla de carne

- Vinagre

- Sal

Preparación:

PASO 1: Empezamos sofriendo la cebolla que habremos cortado previamente con un buen chorrito de aceite, mejor cocinarla a fuego lento así queda más pochadita sin quemarse. Cuando lleva un rato siempre le pongo sal para que se poche más pero también podéis ponerle azúcar moreno, le da un punto muy rico.

PASO 2: Metemos el pan en el horno para que se tueste un poquito

PASO 3: Cuando tenemos la cebolla pochadita le ponemos la carne picada para que se cocine. Cuando ya está hecha le pondrémos 3/4 de la pastilla de carne (tipo avecrem)

  PASO 4: Ponemos las salsas de tomate, podéis ponerle según como os guste más, yo intento no ponerle demasiado porque sino luego me enguarro toda. De proporción suelo poner 10 cucharadas soperas de salsa de tomate, 5 de salsa barbacoa y 2 de vinagre

Y ya sólo queda poner la carne dentro del pan:

En casa normalmente comemos la hamgurguesa como "segundo plato" antes solemos preparanos un bol bien grandote de ensalada por no cargar demasiado el estómago :)

¿Qué os ha parecido la Sloppy joe? ¿la conocíais o la habíais probado en alguna ocasión? A mi me encanta y es tan rápida de hacer que no da ninguna pereza prepararla, incluso me estoy pensando en hacerla hoy para comer...

Esta noche publicaré a la otra ganadora del sorteo y el lunes vuelvo con más entraditas y os cuento qué tal ha ido el finde, espero que vosotras también lo paséis muy bien ¡un besito enorme a todas!